Jak si vyrobit Persimmon Jam

Zapomeňte jít do gastronomických trhů pro exotické džemy. Můžete udělat chutné tomel džem doma. To někdy svíravý ovoce je vynikající, když je zcela zralé a řádně připraveni.
Co budete potřebovat
1/2 bušl persimmons
8 šálky cukr
4 balíčky ovoce pektin
12 oz mražená pomerančová šťáva (rozmraženy na pokojovou teplotu)
Velký stockpot s víkem

Střední stockpot s víkem
potravin mlýn nebo sítko
dřevěné lžíce
12 pinta konzerváren sklenice s novými víky a nový prsteny
Kaki Jam

1. Připravte si ovoce. Vyjměte kalich z každé tomel. Kalich je hnědá listnatý kus na vrcholu ovoce. Zasuňte nůž pod listy kalichu a snížit v kruhovém pohybu kolem stonku. Zlikvidujte kalichu.
   

2. Vyjmout každý tomel do čtyřky, odstraňte stonky a pak nakrájíme ovoce na malé kousky. Dump nasekané tomel do střední akciové hrnce. Přidat ovoce pektin a jen tolik vody, aby stěží pokrýt ovoce. Přidá se 12 uncí zmrazené pomerančového džusu, který byl rozmrazí na pokojovou teplotu. Dobře promíchejte. Přineste směsi na válcování varu, za stálého míchání často.
   

3. Když ovoce je měkká a průsvitná, odstraňte hrnec z tepla. Vynutit ovoce prostřednictvím potravin mlýn nebo sítko, shromáždění všech šťávy. Pro marmeládou, mějte ovocné pevných látek v konečném mixu. Pro želé, nalijte ovocná směs do tenká a vytlačit šťávu, takže ovoce pevných látek v tašce.
   

4. Mix 4 šálky šťávy na 4 šálky cukru a přivedeme k varu válcování , Vařte 20 minut nebo dokud želé odkapává lžíci v listech namísto kapek, nebo do želé pokapané na talíři gelech, když dal do mrazáku po dobu 5 minut.
   

5. Připravte sklenice, víčka a těsnění. Použijte konzervárenské pánev s jar stojanu nebo linku velkou pánev s kuchyňským čistým ručníkem, aby sklenice od cinkání dohromady. Postavte sklenice pečlivě na pánvi, stranu-by-side. Naplňte pánev s vodou, kompletně pokrývá sklenic. Přiveďte k varu válcování po dobu 10 minut. Odstraňte sklenice s kleštěmi. Nastavte nové kroužky a těsnění v okolí.
   

6. Pomocí širokým hrdlem nálevky, naběračka zaseknutého do jam sklenic, odcházející polovina píď prostoru hlavy. Hlava prostor je prostor mezi džemu a víku nádoby. Dejte na víku a prsten, šroubování prsten dolů pevně a pak odšroubovat víčko o půl otáčky.
   

7. Místo utěrku ve spodní části stockpot, aby sklenice od chrastící proti jednomu Dalším pokud nemáte konzervárenské stojan. Pomocí kleští, umístěte jam sklenice do velké akciové hrnce. Zakryjte sklenice s vodou a vaříme 20-30 minut.
   

8. Odstraňte sklenice z vody s kleštěmi. Jar víčka by měla pop a utěsnit dolů jako sklenice vychladnout. Šroub víčka pevně poté, co se ochladí. Veškeré nádoby, které nemají netěsní správně musí být uchovávány v chladu až do použití.