Jak si vyrobit svůj pizza kůra křupavé (5 kroků)

křupavou kůrku přidává další krize k vaší pizzu-jíst zážitek. Úprava svou obvyklou těsto na pizzu recept, zajišťuje, že vaše kůra bude ostré, aniž by se snaží najít jiné recepty, které slibují křupavost. Kukuřičná mouka je pečený texturou činí těsto Crisp, aniž by drasticky změnila chuť. Vyvalit na připravené těsto tak, že to je velmi tenký, stejně jako pečení pizzy, dokud kůra je znatelně křupavé také pomáhá zaručit, že vaše pizza bude dopadat být příjemně křupavá.
Co budete potřebovat
Pizza těsta Recept
kukuřičná mouka
velké míse
plastový obal
váleček
Pizza kámen
Pizza pádlo
Pokyny

1. Následujte své těsto na pizzu recept začít připravovat na kůru. Nahraďte 1/6 mouky se stejným množstvím kukuřičné mouky. Například, bude recept volat po 3 šálky mouky namísto mít 2 1/2 šálky mouky a 1/2 šálku cornmeal. Pokračovat v přípravě těsto podle vašeho receptu.
   

2. Vlož hotové těsto do velké mísy a zakryjte jej s plastovou fólií. Chladem těsto po dobu 24 hodin, aby těsto stoupat.
   

3. Rub cornmeal na povrch vašeho pizza kámen zcela pokrýt oblast, kde pizza bude. Umístěte kámen do trouby, zapněte troubu předehřát ji na nejvyšší nastavení teploty vaší trouby. Odstraňte kámen s vaší pizzu pádlem, jakmile je prohřátá a umístěte kámen na žáruvzdorný povrch.
   

4. Těsto vyválíme s váleček, dokud to je docela tenký, převod to, aby pizza kameni, pak připraví zbytek pizzy. Vyhněte se použití příliš mnoho vlhké složek, aby se zabránilo škraloup od stávat se příliš mokrý. Použije se dostatečné množství omáčky na pokrytí těsta, ale ne natolik, že těsto se napustí s omáčkou. Nepoužívejte velké množství čerstvé zeleniny, protože jejich obsah vody může nadměrně navlhčit těsto. Vyhněte se použití příliš velkého množství oleje stejně.
   

5. Vložte kámen zpět do trouby, na spodní polici. Vařit pizzu při doporučené teplotě pro váš recept, dokud kůra je hnědá a svěží, ale nespálené. Teplo z trouby se musí extrahovat všechny vlhkosti z těsta zajistit příjemně křupavou pizzu.