- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vaření techniky >>
Jak si vyrobit Chestnut Gravy
Meaty a mírné, kaštany nabízejí mnohem více, než toastový krize, když se vzdát oheň a dusit je. Dusit produkuje populace, která dělá přirozenou základnu pro kaštanovou omáčkou a naplňuje kaštany s příchutí na dušení kapaliny. Kombinace základní dusit a omáčka-dělat techniky vytváří omáčku můžete odpovídat na téměř jakoukoliv drůbeže, a ten, který funguje výjimečně dobře s Tureckem. Sušené kaštany absorbovat více chuti během dušení než čerstvé a lépe pracovat v omáčka.
Věci, které budete potřebovat
olivový olej nebo máslo
aromatické přísady, jako pórek, mrkev a celer
bylin, jako je tymián a bobkový list
Koření, jako jsou hřebíčkem a novým kořením
suchého bílého vína
kuřecím vývarem
mouky
Cream
pokyny
-
Namočte kaštany přes noc ve studené vodě. Opláchněte kaštany do cedníku a kanalizace. Peel pryč nějaké volné kůže a vyhodit všechny, které mají skvrny a otvory.
-
Tepelná několik lžic olivového oleje nebo másla v těžké dnem hrnci na mírném ohni. Přidejte aromatické přísady pro omáčku. Začněte se základním Mirepoix - 2 díly nakrájené cibule nebo pór a 1 díl každý celer a mrkev - a přidejte šalotku a stroužek česneku v případě potřeby
-
Přidat pár snítek čerstvého. byliny. Kaštany dělat dobře s květinovým bylinkami, jako je rozmarýn, šalvěj a tymián.
-
Přidejte kaštany do kastrolu. Zpěnit kaštany a aromatické až do restovanými a vysoce aromatických, asi 7 minut. Často promíchejte kaštany.
-
Deglaze hrnec suchým bílým vínem. Skřípání dno pánve zvednout všechny koncentrované bity.
-
Nalijte dostatek teplé kuřecí nebo krůtí vývar do misky na pokrytí kaštany o 2-3 palec. Přidat aromatické koření, jako bobkový list, nové koření bobulí, jen pár hřebíčku a černý pepř.
-
Season vývar ochutnat s kosher solí. Nastavte teplo, takže vývar sotva vře.
-
Simmer kaštanů až mírně řízení a pyré je pomocí ponorné mixéru. Jako alternativa k ponoření mixéru, vařit kaštany za 1 1/2 hodiny vzít pánev vypnutí kamen; zhruba mash kaštany na vidličku nebo masher brambora.
-
Přidat sušené ovoce do omáčky. Kaštany a sušené ovoce, jako jsou rybíz, broskve nebo rozinek, dvojice spolu příliš dobře, aby ujít na odpovídající je v omáčce.
-
Mix 1 polévková lžíce studené máslo s 1 polévková lžíce mouky do míče pro každého šálku omáčky v kastrolu. Pinch off kousky másla a mouky a metla jej do vařící omáčky do hladka.
-
Simmer omáčku pro dalších 10 - 12 minuty a sezóny to podle chuti. Zvedněte se na bobkové listy a celé bylinné výhonky. Vmíchejte jen dost těžké krém odlehčit omáčku a dát mu hladký, bohatý lesk.
Previous:Jak používat teploměr na maso
Vaření techniky
- Jak vařit maso v mikrovlnce (5 kroků)
- Jak zachovat vejce natvrdo
- Jak používat krupice Mouka (5 kroků)
- Jak vyčistit Kuřecí Nabídky (4 kroky)
- Jak řezník bažanta (7 schodů)
- Jak Fold francouzský Fry Cone držáky od pergamenu
- Jak Salt Hovězí maso pro vytvrzení (5 kroků)
- Simple & amp; Snadné způsoby, jak vařit brambory na grilu…
- Jak Slow Cook Rosemary Lamb (5 kroků)
- Jak loupatvejce natvrdo na rychlý a snadný způsob
Vaření techniky
- Pečení
- pečení Základy
- pečení techniky
- Vaření techniky
- kuchyňské potřeby
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- zelená
- Vytvářejte & Spíž
- koření
