Co je na zavařování vyčerpávající?

Nejčastější příčinou kažení domácích konzervovaných potravin je jejich nedostatečné zpracování – to znamená neohřívání potravin dostatečně dlouho, aby zabily všechny mikroorganismy, které mohou způsobit zkažení. Abyste zajistili, že vaše konzervy jsou bezpečné, musíte dodržovat doporučené doby zpracování a postupy pro váš konkrétní typ potravin a konzerv.