Co jsou tři pětiny ve vaření?

Při vaření „tři pětiny“ obvykle označují konkrétní poměr přísad použitých v receptu. Označuje, že na každé tři díly jedné složky by se mělo použít pět dílů jiné složky.

Pokud například recept vyžaduje „tři pětiny hrnku másla“, znamená to, že byste měli použít 3 díly másla na každých 5 dílů jiné ingredience, obvykle mouky nebo cukru. Pro toto měření byste tedy museli použít 3 lžíce másla na každých 5 lžic mouky nebo cukru.

Tento poměr se často používá v receptech na pečení, zejména při výrobě koláčů, sušenek nebo jiného pečiva. Dodržováním specifikovaných poměrů mohou pekaři zajistit, že jejich ingredience jsou správně vyvážené, výsledkem je konzistentní a úspěšný konečný produkt.