Co se děje, když vaříte zeleninu na sporáku a víko vyskočí?

Víko hrnce vyskakuje kvůli zvýšení tlaku páry uvnitř hrnce. Jak se zelenina vaří, pustí páru. Tato pára se hromadí uvnitř hrnce a tlačí na poklici. Když je tlak příliš velký, víko vyskočí a uvolní páru.

Proto je důležité ponechat při vaření zeleniny malou mezeru mezi poklicí a hrncem. To umožňuje unikání páry a zabraňuje vyskočení víka.