Co je fritéza?

Fritéza je kuchyňské náčiní, které se používá k fritování. Obvykle se jedná o kovovou nádobu s topným tělesem na dně a košíkem nebo stojanem na jídlo. Olej nebo tuk se zahřeje na vysokou teplotu a jídlo se v něm ponoří až do vaření. Fritézy se používají k přípravě různých jídel, včetně hranolků, kuřecích křidélek a koblih.