Co způsobuje, že se voda vaří?

Voda se vaří, když se tlak par vyrovná tlaku obklopujícím kapalinu a kapalina se změní na páru. Bod varu kapaliny je teplota, při které se tlak par rovná tlaku obklopujícím kapalinu a kapalina se mění v páru. Bod varu vody na hladině moře je 100 stupňů Celsia (212 stupňů Fahrenheita).

Zde je podrobnější vysvětlení toho, co se stane, když se voda vaří:

1. Do vody se přidává teplo. Když ohříváte vodu, molekuly vody získávají energii a pohybují se rychleji.

2. Molekuly vody se od sebe oddělují. Jak se molekuly vody pohybují rychleji, začnou se od sebe oddělovat a vytvářet bubliny vodní páry.

3. Bubliny vodní páry stoupají k povrchu. Bubliny vodní páry jsou méně husté než kapalná voda, takže stoupají k povrchu.

4. Bubliny vodní páry prasknou. Když se bubliny vodní páry dostanou na povrch, prasknou a uvolní vodní páru do vzduchu.

5. Vodní pára kondenzuje na vodní kapky. Vodní pára ve vzduchu pak kondenzuje na vodní kapky a tvoří mraky.

Bod varu kapaliny je ovlivněn několika faktory, včetně tlaku okolního plynu, přítomnosti rozpuštěných pevných látek a čistoty kapaliny.