Jaké jsou některé druhy zeleniny pro vaření v páře během vaření nebo dušení?

Zachovává živiny :Vaření zeleniny v páře pomáhá zachovat více vitamínů a minerálů rozpustných ve vodě ve srovnání s vařením nebo vařením. Tyto vitamíny a minerály se mohou při vaření zeleniny snadno vyluhovat do vody na vaření, což má za následek ztrátu živin.

Lepší textura a barva :Zelenina v páře zachovává její přirozenou strukturu a zářivou barvu. Převaření zeleniny ve vroucí vodě může způsobit, že bude kašovitá a ztratí své jasné barvy, zatímco vaření v páře jí umožňuje zachovat křupavost a vizuální přitažlivost.

Snížené vystavení teplu :Vařením v páře je zelenina vystavena menšímu teplu ve srovnání s vařením nebo vařením. To pomáhá zabránit převaření a zachovat jejich jemnou chuť a texturu.

Všestrannost :Vaření v páře je všestranný způsob vaření, který lze použít pro různé druhy zeleniny, včetně brokolice, mrkve, chřestu a zelených fazolek. To lze provést pomocí různých kuchyňských nástrojů, jako je parní koš, cedník umístěný nad hrncem s vroucí vodou nebo dokonce mikrovlnná trouba.

Méně nepořádku a úklidu :Vaření zeleniny v páře vyžaduje méně vody ve srovnání s vařením nebo vařením, což může snížit nepořádek a úklid spojený s vařením.

Žádné ředění chuti :Zelenina v páře zabraňuje zředění jejích chutí, ke kterému může dojít při vaření ve vodě. Zelenina si zachovává svou přirozenou chuť a nezalévá se.

Podporuje zdravé vaření :Vaření zeleniny v páře je považováno za zdravější způsob vaření, protože nevyžaduje přidané tuky ani oleje, takže jde o nízkokalorickou a nízkotučnou variantu.

Snadná příprava :Vaření zeleniny v páře je obecně rychlý a snadný způsob přípravy zeleniny. Nezahrnuje rozsáhlou přípravu nebo sledování procesu vaření.

Lze kombinovat s jinými způsoby vaření :Vaření v páře lze použít jako krok před vařením před dokončením zeleniny jinými způsoby vaření, jako je restování nebo smažení.

Vylepšení chuti :Dušená zelenina může být snadno vylepšena bylinkami, kořením nebo kořením, abyste přidali další chuť bez přidání dalších kalorií.

Ideální pro přípravu jídel :Zeleninu dušenou v páře lze snadno skladovat a ohřívat, což z ní činí pohodlnou volbu pro přípravu jídel a dávkové vaření.