Při vaření mletého hovězího masa vaše žena vypustí veškerou tekutinu a poté ji zchladí. Po ztuhnutí nabere tuhý tuk a nalije zpět část Jaké je složení této tekutiny?

Tekutina odtékající při vaření mletého hovězího masa je většinou voda s malým množstvím tuku. Tuk při chlazení ztuhne a lze jej snadno nabrat. Zbývající kapalina je většinou voda, s některými rozpuštěnými bílkovinami a minerály.