Vaření řetězec je tradičně 100 procent dye-zdarma bavlna. Některé značky vaření řetězce inzerují, že splňují Americké ministerstvo zemědělství food-bezpečnostními normami, ale normy nejsou zveřejněny. Čisté, přírodní barva, 100 procent bavlna řetězec je vhodný pro závěsnému maso, ať už pochází z kuchyně skladu nebo do jiného úložiště. Zatímco pekárna řetězec může mít červenou nit běží přes to, že je určen pro vázání kontejnery, ne jídlo, takže se nemusíte používat jej pro vázání masa.
Dentální nit

Většina syntetické, jako polyester, pokud USDA certifikované potravinami a tepelně-bezpečný, je třeba se vyhnout pro vaření. Syntetické může roztavit za vysoké teploty a může vyzařovat chemikálie nebezpečné pro spotřebu. Jedinou výjimkou z tohoto je dentální nit. Vyrobeno z nylonu, to je extrémně silný a potraviny bezpečné. Většina kuchaři používají unflavored nitě, ačkoli příchutě jsou neškodné. Pouze opatrnost s nití je jeho síla. Vytáhl příliš pohodlně, může se proplout masných vláken, nechat šťávy, že je chtěl držet v unikat.


Silikonové Kapely

tvarované a barevné, aby se podobal gumičky , food-grade silikonové vaření kapely, někdy nazývané horké kapely, jsou jednoduchý způsob, jak vazník drůbeže a masa. Silikonové vaření pásy jsou tepelně odolné proti alespoň 500 stupňů Celsia. Opět, stejně jako s dentální nit, nadměrné těsnost je problém. Kapely snadno natažené na začátku vaření, může být těžké sundat teplé jídlo, a znovupoužitelnost silikonových kapel se stává diskutabilní, pokud budete muset odříznout potravin.
Gauze

Váš lékárnička může zdát podivný zdroj pro vaření nářadí, ale role gáza splňuje 100 procent čistoty bavlna kritéria barvivo bez provázku řezníka. Cut široký role gázy do zvládnutelných úzkých pásech nebo použijte úzký gázy, jak je. Širší vazby mohou mírně inhibovat rovnoměrné zhnědnutí masa povrchů, ale gáza bude dělat skvělou práci při zajištění nohy dané pečení kuřat nebo udržet šťávu uvnitř válcované pečeně.
Gáza

Stejně jako gázou, sýrařská mohou být nakrájíme na proužky. Máčené v rozpuštěné máslo nebo oleji, velký kus fáčoviny mohou být také použity jako plné zábal pro pražení ptáka nebo plněné válcované pečeni. Tato léčba může být použit, aby prsní maso šťavnaté během dlouhé pečení dobu nutnou velkou krůtu. Fáčovina zábal sníží tmavé hnědnutí, ale výsledky budou vlhký. Svázaný fáčovina zábal také drží drůbež nebo maso jako válcované, plněné vepřové panenky pevně, když váš recept vyžaduje pytláctví nebo dusit v kapalině.
Párátky a Špejle

Pro tenké kusy masa, jako boku steak, nebo malé kousky, jako je telecí kotlety, dřevěné párátka nebo špejlí udělat dobrý náhradu za kuchyňskou řetězec. Pomocí párátka nebo špejle, když válcované maso nádivka je především zeleniny nebo sýrem. Sacharidy, jako strouhankou nebo rýže, absorbují kapalinu a může bobtnat v průběhu vaření, vyvíjení tlaku na párátka. To je užitečné počítat párátka nebo malé špízy, jak jste je vložit, aby se ujistil, že jsou všechny odstraněny před podáváním.