Jak se staví tandoori Trouba (12 schodů)

Tandoors jsou kulaté trumfl, hliněné a cihlové pece používané dát pokrm se výrazně zemitou chuť při vaření na vysokou teplotu (až 900 ° F). Tandoors se používají v kuchyních jižní a centrální Asie, často se připravit flatbreads (NAAN) a maso. Budování tradiční Tandoor je zapojen proces, protože trouby potřebovat několik vrstev izolace udržet jejich rozlišovací suché teplo.
Co budete potřebovat
suché betonové
dřevěný rám na betonovém podkladu
70-150 Pravidelné cihly
20-40 požární cihly
Tandoor trouba liniové (k dispozici prostřednictvím tandoorovými maloobchodníků)
žáruvzdorné izolace
Stavitelé písek
rýč
hladítkem
Ruler

Základní

1. Vyberte venkovní místo pro tandoor. Změřte okraje stránky s pravítkem a označte rohy stránek s holemi.
   

2. vykopat díru pokrývající celou oblast tandúr webu, takže základna stránek klesá ke alespoň dva palce pod povrchem země. Podepřít okraje stránky s dřevěným rámování, takže místo se podobá mělká dřevěná bedna vloženo do země.
   

3. Vyplnit vytěženou místo s litého betonu. Hladký přes beton s pravítkem nebo hladké dřevěného bloku. Uveďte konkrétní 24 hodin zaschnout.
   Walls
   

   1. Postavit cihlovou zeď devět až 10 cihly vysokou, nebo zhruba výšku tandúr formy, na všechny strany betonového místa.
      

   2. Obsahovat 4 x 6 palců větrací otvor v boku cihlové zdi vynecháním cihlu nebo dva během počátečního stavbě zdi. Ujistěte se, že větrací otvor ve zdi je ve stejné výšce jako větracího otvoru na peci tandoor formy.
      

   3. Vrstva dno zděný v oblasti požární cihlami. Pokud jsou tyto cihly jsou pevně baleny, nemají být maltou.
      Trouba
      

      1. Snižte Tandoor trouby formy do opevněného-v oblasti. Srovnejte větrací otvor v tandoor s ventilačním otvorem v boční straně zdi. Tandoor Forma by měla mírně vyčnívat z vrcholu zděný, v oblasti, kdy správně nainstalován.
         

      2. upevněte okraje tandúr formy na cihlovou podlahu s cementem. Nechte cement uschnout před pokračováním. Tandooru forma by měla být pevně připevněn k podlaze, když je cement je suchý. Pokud forma zůstane volná, platí víc cementu.
         

      3. Vybudovat potrubí spojující větrací otvor ve tandúr formě s větracím otvorem v cihlové zdi. Toto potrubí může být postaven z možností cihel a malty nebo kvalitních tepelně odolné, poddajné potrubí. Použijte přebytečný cement, aby zajistily hrany trubky jsou vzduchotěsné.
         Insulation
         

         1. Vyplnit prostor mezi tandúr formy a cihlových zdí s tepelnou izolací proof , jako je vermikulit. Ujistěte se, že izolace je pevně zabalen.
            

         2. postavit kryt pro ochranu horní části konstrukce před deštěm. Tento kryt může být postaven z jakéhokoliv vodotěsné materiálu, jako je například vysoce kvalitní plachtou nebo překližky.
            

         3. Light uhlí požár v tandoor na linku troubu s chuťově vrstvou kouře , Vaše trouba je nyní připraven k použití.