Jak dlouho tuřín vaříte?

Doba varu tuřínu závisí na velikosti vodnice a požadované struktuře. Zde je obecný pokyn pro vaření tuřínu:

Příprava :

- Tuřín omyjeme a oloupeme. Odstřihněte konečky a případné vady.

- Tuřín nakrájejte na menší kousky, například na čtvrtky nebo osminky, abyste zajistili rovnoměrné vaření.

Vroucí :

1. Malá vodnice :

- Pokud použijete malé vodnice, uvaří se rychleji. Kousky tuřínu vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby byly pokryty. Přiveďte vodu k varu na silném ohni.

- Jakmile se voda uvaří, snižte plamen na střední nebo středně nízký a tuřín vařte přibližně 10-15 minut.

2. Větší vodnice :

- U větších vodnic může jejich vaření trvat o něco déle. Postupujte stejně jako výše, ale upravte dobu varu.

- Přiveďte vodu k varu, snižte teplotu a vařte tuřín 15–20 minut, nebo dokud po propíchnutí vidličkou nezměkne.

Poznámka :

- Doba vaření se může lišit v závislosti na faktorech, jako je rozmanitost vodnice, intenzita tepla a požadovaná úroveň propečení.

- Měkkost vodnice zkontrolujte propíchnutím vidličkou. Měly by se snadno propíchnout a při vaření by měly být měkké.

- Pokud máte raději měkčí tuřín, můžete dobu varu mírně prodloužit, ale dejte pozor, abyste je nepřevařili, protože by mohly zkašovatět.