Jak pečete papriku?

Pečení kapií je skvělý způsob, jak zvýraznit jejich chuť a usnadnit je loupání. Zde je návod krok za krokem, jak upéct kapie:

Složení:

- 3-4 kapie (papriky) různých barev (červená, žlutá, oranžová nebo zelená)

- Olivový olej

- Sůl

- Černý pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu :Předehřejte troubu na 200 °C (400 °F) nebo na nejvyšší nastavení teploty, pokud vaše trouba nejde tak vysoko.

2. Připravte papriky :Kapie opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Odstraňte stonek a semena. Kapie můžete nechat celé nebo je nakrájet na poloviny či čtvrtky, podle toho, co vám vyhovuje.

3. Okořeňujte papriky :Kapie pokapejte olivovým olejem a posypte je solí a černým pepřem. Kapie vhoďte, aby byly rovnoměrně obalené.

4. Pečené papriky :Kapie dejte na plech vyložený pečicím papírem. Uspořádejte je do jedné vrstvy a ujistěte se, že se navzájem nedotýkají.

5. Doba pražení :Papriky pečte v předehřáté troubě 15–20 minut nebo dokud slupka kapií nezačne připalovat a puchýřovat. Doba se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce paprik.

6. Vyjměte z trouby :Opatrně vyjměte kapie z trouby pomocí kleští nebo stěrky. Kapie přendejte na talíř nebo do misky a nechte je mírně vychladnout.

7. Loupání papriky :Jakmile kapie dostatečně vychladnou, začněte odlupovat připálenou slupku. Slupka by se měla snadno stáhnout a zanechat za ní křehké pečené maso kapií.

8. Podávat nebo používat :Pečené kapie můžete ihned podávat jako přílohu nebo je použít do různých receptů, jako jsou saláty, těstoviny, pizzy, sendviče nebo wrapy.

Tipy:

- Aby bylo loupání kapií snazší, můžete je před loupáním na několik minut vložit do uzavřeného plastového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby. Pára pomůže uvolnit pokožku.

- Pokud je raději pečete vcelku, jednoduše ostrým nožem odřízněte vršek a odstraňte semínka. Poté kapie pokapeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem a orestujeme podle návodu.

- Pečené kapie lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3-4 dny.