Kdysi dávno, pražení něco znamenalo vařit nad otevřeným plamenem, protože se pomalu otáčí na rožni, a pečení se stalo v troubě. V současné době, oba probíhají v peci, a to je pánve a teploty, které se liší. Pražení se obvykle provádí při teplotě 400 stupňů Celsia nebo vyšší a pečení dochází, když je teplota pod 400 F. Pražení pánve jsou obvykle vyrobeny z kovu a jsou dostatečně velká pro velkou část masa jako celá krocanů a pár peče. Pečení nádobí jsou obvykle vyrobeny z keramiky, skla, kamene nebo různých kovů a mají víko.
Volba pekáče

Při výběru pekáč, podívejte se na jeden že je dostatečně velká, aby zvládnout bez ohledu na druh masa máte v úmyslu pečeně, a zvolte nejtěžší jednu můžete najít. Těžší pánve bude distribuovat teplo rovnoměrněji a bude sbírat odkapávající během pečení bez vypalování je tak, omáčky a omáčky nebude ohrožena. Nerezová ocel, eloxovaný hliník a měď jsou společné pekáče volby. Podívejte se na strany, které jsou kolem 3 palce vysoký, takže dušení je možné, ale teplo stále dosáhne dna masa při pražení, a vyzkoušet držadla v obchodě několikrát, takže jste si jisti, že bude dobře, když je čas, aby zrušila 20-libra krůtí ze 450-stupeň troubě.
Výběr zapékací misky

pečení jídla také přicházejí v několika velikostech, takže se musíte rozhodnout, jaké typy potraviny budete pečení ještě před provedením svého rozhodnutí. Můžete najít kulaté, čtvercové, obdélníkové a oválné pečící nádobí všechny s odpovídajícími víky. Jsou ideální pro rendlíky a různých slaných teplých jídel, lasagne, kukuřičný chléb, pokrmy z ryb, ševci a další. Pečení nádobí často přicházejí v sadách s několika různých velikostech, aby ubytovat různé potřeby pečení a v různých barvách vyhovět vašim kuchyně styl. I s funkční sadou pečení nádobí, budete ještě potřebovat základní plech nebo cookie list, muffin plechovky a dort.
Improvising

Někdy vaření jídlo chcete jíst, je mnohem důležitější, než držet se pravidel pražení pánve a pečení pokrmů, a trochu improvizace je nutná. Zkuste použít cookie list na pokrytí zapékací misky, pokud nemůžete najít víko a jídlo musí být pokryty. Pokud maso potřeby pražení a nemáte řádné pekáč, ale přece mají zapékací misky, zkuste spalující maso na pánvi na sporáku vrcholu, a pak ji umístit do misky, nezakryté v předehřáté troubě. Správné pánve se obvykle získá nejvíce příznivé výsledky, ale můžete změnit a ještě vychutnat impozantní jídlo.