Jak vařit Čočka v tlakovém hrnci

Příprava čočku v tlakovém hrnci je ideální pro ty, kteří chtějí rychlé, výživné jídlo, aniž by příliš mnoho potíží. Na rozdíl od jiných luštěniny, čočka nemusejí být namočen předem, takže mohou jít z vaší spíž na vašem talíři za méně než 20 minut. Udělejte si velkou dávku a uložit je v lednici asi tři dny, nebo v mrazáku po dobu až jednoho roku. Pro oba chladničky a mrazničky skladování, balení čočky se svou varnou tekutinou.
Co budete potřebovat
Sušené čočky
Cedník
aromáty, volitelný

Rostlinný olej
Salt

Instrukce

1. Seřadit skrze čočku a odstraňte všechny nečistoty, které by mohly být přítomny, poté opláchněte je důkladně v cedníku s studenou tekoucí vodou.
   

2. Zkombinujte 1 část čočka a 3 díly vody v tlakovém hrnci. Například, pokud chcete vařit 3 šálky suchých čočka, přidejte 9 šálky vody do tlakového hrnce. Přidá se 1 lžíci rostlinného oleje na každý 1 šálek suchých čočky, aby se zabránilo jejich pěnění a ucpání tlakového ventilu. Season směs s flavorful aromatických látek, jako jsou celé stroužky česneku, rozčtvrcená cibule, bobkový list nebo sušených bylin a koření.
   

3. Zabezpečte víko vašeho tlakového hrnce a nastavte ji na vysokou. Jakmile tlak dosáhne vysoká, jeho snížení na médium. Francouzské zelené a zelené čočka bude trvat asi 10 až 12 minut vařit, zatímco ty hnědé a červené se bude vařit asi 8 až 10 minut. Rozdělit čočka vyžadují pouze asi 4-6 minut vaření.
   

4. Povolit tlakový hrnec vychladnout a odtlakujte před otevřením. V případě, že čočka jsou stále příliš těžké pro vašich představ, vařit několik minut déle bez víka, až se dostanou do požadované struktury. Dochutíme solí před podáváním.