Jak se staví masa Saltbox

Před snadný přístup k dříve tvrzeného nebo trvale chlazené maso na obou místních obchodů s potravinami a v našich domovech, solné krabice byly použity zachovat tolik potřebné bílkoviny, které maso poskytuje po dlouhou dobu. Budování soli box je poměrně jednoduché; box je jen prostředkem pro ukládání masa ve velkém množství soli, zatímco zachovává.
co budete potřebovat
velké plastové chladiče s víkem
1/4 palce vrtáku
Handheld vrták
1/2 palce silná překližka rady
Tužka
měřicí páska
Saw
smirkovým papírem
Několik čisté cihly
Pokyny
1

vypláchněte chladič s hadicí k odstranění jakékoliv nečistoty nebo zbytky. Vložení 1/4 palce vrták do ruční vrtačky.
2

Vrták pět-osm otvory ve spodní části chladiče v závislosti na jeho velikosti, aby bylo možné odvodnění. Ujistěte se, že jsou rovnoměrně rozloženy po celé spodní části chladiče.
3

Flip chladič vzhůru nohama na 1/2 palce tloušťce překližky desky. Stopové jej pomocí tužku k replikaci rozměry nahoře na palubě. Vyjměte chladič a odložte stranou.
4

Nakreslete menší chladič uvnitř sledování, odstraňování 1 palec z každé strany měřením od původního sledování pomocí měřicí pásky. Použijte ruční pilu vystřihnout na náměstí.
5

Sand okraje výřezu, aby zajistily, že žádné třísky klesnou do soli při vytvrzování.
6

Místo sůl, maso a vytvrzování vetřete do chladiče. Nastavit dřevěnou desku na horní straně masa s několika čistými cihel rovnoměrně rozložených na horní palubě; to pomůže ve vodě je vytlačen z masa. Umístěte víko na chladiči bezpečně, přes dřevěnou desku a závaží. Podívejte se na maso každý den nebo dva, podle vašeho nasolení receptu.