parní tabulky používat páru z vroucí vody uchovávat potraviny teplé. Udržují teplé jídlo při správné teplotě k jídlu, ale oni také udržují teplotu dostatečnou k omezení mikrobiálního růstu. Nicméně, oni nejsou navrženy tak, aby se rychle přinést chlazené potraviny do bezpečných teplot. Ohřát jídlo porce teploty v troubě nebo na sporáku nad přímého tepla, a pak přenést do parní tabulky.

Vzhled Počty

Vzhledem k tomu, že používají nepřímé teplo z parní spíše než přímé teplo z plynový nebo elektrický vařič, parní tabulky udržet jídlo dostatečně, ale ne příliš horké. Tento šťastný médium zabraňuje převaření a zajišťuje, že jídlo vypadá chutný i po určitou dobu. Na parní tabulky, například, pestré pokrmy jako rostlinné hýbat-se smaží si zachovávají svou živost.
Servírovací ve svazku

Parní tabulky jsou standardem pro profesionální cateringové společnosti a navrženy tak, aby krmení davy. Full-size hotel pánev, která zapadá do jamky parní tabulky, drží mezi 5 a 18 litry potravy, v závislosti na jeho hloubce. Kapacita parní tabulky dostává strávníky přes formou bufetu lince v minimálním čase, aniž by bylo nutné pozastavit každých pár minut počkat na vysazování.

Společností Self-Service

Parní tabulky jsou uživatelsky přívětivé u samoobslužné restaurace. Pulty na obou stranách, aby hosté odpočinout podnosy a nádobí, protože naplnit své talíře. Jídlo je snadné se dostat, a přístupné plochy jsou izolovány pro bezpečnost. Parní stoly jsou vybaveny kýchat stráže, které omezují šíření vzdušných patogenů. Self-service snižuje náklady na zaměstnance a umožňuje strávníky snadno přizpůsobit jídla.