Jak se vyhnout suché kuře, když je vařené v Crock-Pot

Američané konzumují více kuřecí maso v průměru, než jakékoli jiné druhy zvířat, podle USDepartment zemědělství. Ve srovnání s červené maso, kuřecí poskytuje relativně zdravý zdroj bílkovin. Pomalé sporák, nebo Crock-Pot, může být ideální způsob přípravy večeři v předstihu - jednoduše umístit složky v Crock-Pot v dopoledních hodinách, zapněte ji, jít o svůj den, a vrátit se do ready-to-jíst jídlo. Můžete podniknout kroky, aby zajistily, že drůbež vařené tímto způsobem dopadne výběrové řízení, vlhké a lahodné.
Co budete potřebovat
olej nebo máslo (volitelné)
Salt (volitelné)
Voda, kuřecí vývar, polévka nebo jiná kapalina

Koření (volitelně)
zelenina (volitelně)
Maso teploměr
Pokyny

1. investovat do Kvalita Crock-Pot. Méně drahé verze může vařit nerovnoměrně. Také 21. století Crock-hrnce vařit při vyšších teplotách, než jejich předchůdci v roce 1970 a 1980, které mohou vyschnout maso. Takže zvažte včetně verze s nižším příkonem nebo "teplý udržet" nastavení. Také, zvolte skleněné pokličky spíše než plastový jeden.
   

2. Kupte celé kuře nebo kuřecí nohy, stehna nebo paličky. Tmavší a fattier maso, bude během vaření k dispozici více vlhkosti. Vyhněte se kuřecí prsa, jak libové bílé maso mají tendenci vyschnout.
   

3. Rozmrazujte kuře, pokud zmrazeny. Nechte kost v a kůži.
   

4. Dry-rub, marinovat nebo slaném nálevu kuře. Můžete jednoduše třít másla nebo oleje pod kůži nebo zkuste marinádu z olivového oleje, koření a buď ocet, bílé víno nebo citronovou šťávou. Nebo ve slaném nálevu maso namočením ji v roztoku se slanou vodou, a umožňující mu odpočinout v chladničce. Tyto postupy budou naklepat maso rozpuštěním tkáně a bílkovin, pomáhá snižovat ztrátu vlhkosti při vaření.
   

5. Vyjměte kuře z marinády nebo ve slaném nálevu, a vložte ji do Crock-Pot. Přidejte všechny zeleninu nebo koření. Pour v kapalině, jako je voda, kuřecího vývaru nebo polévky tak, že zcela zakrývá kuře. Nastavte Crock-Pot na nejnižší hodnotu. Vaření časy se bude lišit v závislosti na velikosti kuřete a teploty vašeho Crock-Pot. Zkontrolujte Crock-Pot občas zajistit, aby dostatek likvidních zbytky; pokud ne, přidat více.
   

6. Změřte vnitřní teplotu masa teploměrem. Umístěte teploměr v tlusté části kuřecího masa, v dostatečné vzdálenosti od kosti nebo tuku. Když se dosáhl teplotu 165 F, to je provedeno. Nepřevařujte, protože to bude jistě mít za následek suchého kuřecího masa.