Ocelové hrnce Nerezové jsou nejen atraktivní, ale jsou také odolné a univerzální v kuchyni. I když z nerezové oceli má tendenci se pomalu zahřívat, protože je slitina, což znamená, že je vyrobena z množství různých kovů, tyto nádoby udrží jejich teplo velmi dobře. Nerezové výrobky jsou také poměrně snadno se čistí a udržuje.
Hliníkové hrnce

hliníkové hrnce vést teplo velmi dobře, ale nejsou schopni tvrdit, že teplo, protože jsou velmi lehké , Hliník nádobí má tendenci být velmi cenově dostupné a může mít různé typy povlaků. Asi největší pád hliníkových hrnců je, že hliník je reaktivní. Když hrnec přijde do styku s kyselými potravinami, může hliníku pijavice do potravin. I když to může přidat náklady na nádobí, hard-eloxovaný hliník je extrémně odolný a zabraňuje chemické reakci výskytu s kyselými potravinami.
Cena a dostupnost

Oba hliníku a nerezové oceli hrnce jsou k dispozici v širokém rozsahu cen. Oni jsou také snadno dostupné, nalézt všude z mnoha big-box diskontních prodejen na upscale kuchyňské butiků. Nerezové oceli je obvykle dražší než hliník, ale v závislosti na značce a kvalitě, může být velmi malý rozdíl.
Bezpečnostní rizika

Vzhledem k tomu, hliníkové hrnce jsou reaktivní , může být nebezpečné vařit kyselé potraviny, jako jsou rajčata a citrusových plodů v nich. Nerezové hrnce nemají tento problém. Nerezová ocel nereaguje s jakýmikoli potravinami a je přijatelný pro všechny aplikace vaření.
Spalující Foods

Jeden z nejlepších kvalit hrnců z nerezové oceli je, že jsou vynikající pro opalování masa. Vzhledem k tomu, z nerezové oceli udrží teplo dobře, studený maso umístí na povrch varné se vaří rychle, což vytváří chuťově kůrku. Hliník nádobí není tak dobře hodí pro tento vzhledem k jeho rychlé tepelné ztráty. Při výběru mezi těmito dvěma typy hrnce, to je často rozhodujícím bodem pro mnoho kuchařů.