Teflon je značka pro polytetrafluoroethlyene fluoropolymeru používané k kabát někteří non-stick pánve. Je vyráběn firmou Dupont.
Co je eloxovaný hliník?

anodizované dochází, když kov, jako je hliník, se umístí do lázně obsahující elektrolyty, a elektrický proud je projít lázní. Tlusté, ochranná vrstva tvoří na horní straně hliníku, takže je odolný vůči korozi a rzi.


Výhody Teflon a eloxovaného hliníku

Both eloxovaného nádobí a Telfon- potažené nádobí umožňují kuchaři použít méně tuku, při vaření, protože oni jsou non-stick. Oba stojí méně než ostatní druhy nádobí, jako jsou nerezové oceli a smaltované litiny.
Obavy ohledně bezpečnosti s teflonovou

V roce 2006, mnoho lidí odhozený jejich Teflon- potažené pánve kvůli obavám, že vrstva uvolněných nebezpečné výpary při zahřátí nad 680 stupňů Fahrenheita. Nicméně, pokud kuchař je opatrný, jejich nádobí nikdy nedosáhne, že vysoké teploty.
Péče o teflonem potažené nádobí

Nikdy nepoužívejte kovové nádobí v teflonem potažená nádobí, jak se k poškrábání povlaku off. Používejte pouze nádobí nad nízkým nebo středním plameni. Houbou nebo dishrag pánev v mýdlové vodě vyperte.
Péče eloxovaného nádobí

eloxovaný hliník je odolný proti poškrábání, takže tupé kovové nádobí lze použít na něm , Eloxovaný nádobí udrží teplo dobře, takže je potřeba pouze nízký nebo střední teplo. Umýt v mýdlové vodě.