Woks jsou podobné ve formě k velké, hluboké mísy. Tradiční woks přicházejí buď dva krátké, většinou dřevěné, zpracovává na opačných stranách, nebo s jedním dlouhým rukojetí. Wok byl původně určen pro boxů vaření v Číně a byl obvykle vyroben z litiny.

Oba elektrické a sporák wok se používají pro hýbat-smažení, sautéing, dušení a fritování, mezi jinými technikami vaření. Debata přijde, který typ wok lépe dosáhne úkoly.
Sporák Wok Pros Galerie

sporák wok přicházejí v různých kovů, včetně uhlíková ocel , nerezové oceli, hliníku a litiny. Výhody tradičního wok jsou její schopnost absorbovat vysoké teplo z řady plynu a rychle vařit ingredience.

Aktivní bod ve spodní části kamen-top woku je místo, kde skutečná vaření dochází. Ingredience jsou přesunuty do zaoblenými stranách wok, abychom se zahřáli při dokončování paraboly.

Použití širokou wok špachtle, vaření zeleniny, masa nebo jiné přísady, při velmi vysoké teplo je jednoduchý. Špachtle odpovídá zaoblenému tvaru Wok, dělat míchání a mizerný jídlo jednoduché a rychlé.
Elektrické Wok Pros

elektrické pánve wok mají téměř okamžitý výhodu oproti stove- top woks - nemusí být kořeněné. Tradiční wok potřebuje projít poněkud komplikovaného procesu koření jeho kov, aby se zabránilo budoucím problémům sporných. Teflonové elektrické woks pomoci vyhnout se kuchaři tohoto procesu.

Další výhodou použití elektrického wok se nemusíte starat o výběru mezi kulatým dnem nebo s plochým dnem kamna-top wok. Elektrická verze přichází s vlastním stánku. To také může být použita nezávisle na sobě, čímž se zabrání při sporák prostor.

Čištění elektrický wok je také snadnější než tradiční jeden. Elektrika je možné prát za použití misky mýdlo, které by mohly vymazat všechny ty koření jste mohli udělat s kamna-top woku.
Sporák Wok Cons

Na elektrický sporák, bude kulatým dnem wok pravděpodobně potřebovat cívku. Tato příloha vyvolává wok nad element a vyrovnává pánev. Uskutečnění potřeby některé spotřebitele, firmy nedávno woks pomocí ploché dno, aby nebylo nutné pro cívky.

sporák woks třeba ochucený, což znamená, že wok se zahřívá při nízké teplotě s malé množství oleje na vaření. To vytváří patinu, aby se zabránilo lepení potravin. Pokud si umýt wok v mýdlové vodě, nicméně, patina je vymazán a proces musí být opakován.

Hliníkové a nerezové oceli pánve wok jsou považovány za nižší než odrůdy uhlíkové oceli, a mnoho kuchařů a doporučilo jim vyhnout kvůli jejich špatné distribuce tepla.
Electric wok zápory

Teplo, teplo, teplo. To je hlavním nedostatkem elektrické wok. Elektrické woks jsou prostě neschopné vytápění jako vysoké teploty, jako kamna-top verzi. To má často za následek underheating v misce, která je více než vařený smažené. Zelenina nemají ostré stejně, ani dělá maso.

Většina elektrické pánve wok se pohybují mezi 1000 a 1600 wattů. Jděte k vyšším příkonem, aby zvýšení schopnosti vytápění.