V roce 1938, DuPont Co. chemik objevil voskový látku, která se ukázalo být nejvíce kluzký na světě. Volal Polytetrafluóretylén, nebo PTFE, DuPont ochrannou známkou jako látku teflonu.

To nebylo až do roku 1954, že francouzský vynálezce zjistil, jak se spojit teflon do pánve. Společnost Tefal, která přetavila do mega-výrobce nádobí, T-Fal, byl vytvořen.

Na počátku pánve, nicméně, hrál uboze. Jejich povrch často začal odlupování během několika měsíců. Je to opravdu nebylo až do pozdních 1980, které DuPont a jiní byli schopni make přísady, jako jsou keramické a nerezové oceli, prášky, které pojených povlaků, což vede odolnější nádobí.
Nebezpečí

Většina pozorovatelů věří, že zdravotní problém s nepřilnavým nádobí dochází, pokud pánev se zahřívá příliš vysoká. DuPont radí, že jeho teflon povlak může odolat maximální teplotu 500 stupňů Celsia a doporučuje nepřesahující že horký bod. Zahříváním pánev nad touto teplotou může mít za následek "odplynění", což znamená případně toxické plyny se uvolňují do okolí. To může být zvláště nebezpečné, pokud je varná plocha není dobře větraná.
Varování

Pokud kuchař má mazlíčka ptáka, měla by se vyhnout používání teflonu. Je to proto, že dýchací systémy ptáků jsou extrémně citlivé na výpary vycházející z teflonem potažená nádobí. Ve stavu zvaného "Teflon toxikóza," ptáci mohou doslova udusit, když se výpary do plic, což vede ke krvácení. Mnoho výrobců teflonové obsahovat varování tohoto nebezpečí s jejich nádobí.

Někteří vědci také zjistili, že lidé by mohly také trpět vdechování výparů výsledkem je stav zvaný "polymer dýmu horečka." To vyvolává dočasné příznaky podobné chřipce.
Tipy

Chcete-li zvýšit bezpečnost teflonové vaření, spotřebitelé by měli vždy vyměnit své hrnce a pánve při prvním náznaku chipping, odlupování nebo jakýkoli jiný typ opotřebení. Nikdy nepoužívejte teflonu nebo jiné teflonové nádobí pod grilem nebo při vysoké kamna-top tepla

Další tipy patří:. Nepoužívejte kovové nádobí na nepřilnavé povrchy; mýt nádobí ručně pomocí neabrazivní čisticí prostředky, nikdy drátěnku; a se nesčítají nádobí jako to může snadno vést k poškrábání a chipping.
alternativy

Existuje celá řada alternativ k vaření s nepřilnavým nádobí. Pohodlí nemají přidávat oleje nebo máslo na hrnce nebo pánve je ztraceno, ale potenciální nebezpečí jsou také eliminovány.

Některé druhy nádobí, které by mohly být považovány za místo nepřilnavým patří eloxovaného hliníku, který dělá nereagují se složkami; smaltovaný nebo pravidelné litiny; skla a nerezové oceli.