I když jste již obeznámeni s restaurací zařízení vrtulníku osobitý vzhled usnadňuje najít v kuchyni. To je zhruba obdélníkového tvaru, s motorem v blockish čtvercového nebo obdélníkového pouzdra podél skleněné nádoby. Miska samotná obvykle se pohybuje v rozmezí 14 až 18 palec v průměru a je pokryt těžkým kovový plášť s otvorem v přední části. Obecně z Heavy-Duty leštěný hliník, stojí na pevných nohách s vibrace absorbující gumové nožičky. V závislosti na kuchyni, může vrtulník být umístěn na úseku pultu prep, nebo na malém stánku nebo kolového vozíku jeho vlastní.
Jak to funguje

Můžete si myslet o bizoní vrtulníku jako jakýsi kuchyňský robot, ale naklonila na bok. Pod ochranným krytem mísy je, pár nožů hodně jako ti z vašeho procesoru potravin otáčejí vysokou rychlostí na vodorovné hřídeli. Na každém kroku procházejí oceli & quot; hřeben, & quot; ploché s otvory pro lopatky. Tento kartáče jídlo z lopatek, předcházet tomu od lepení a narušení rovnováhy řezačku. Mísa sám otáčí na svislém hřídeli, procházející ingrediencí opakovaně pod lopatkami. Čím déle potraviny závity, menší a rovnoměrnější vaše kousky bude.
Co Používá se na

Vrtulník, jak jeho název napovídá, slouží především k sekání složek jemně. Mletí masa ve vrtulníku vytváří odlišnou strukturu než nutí je přes mlýnek, například, a kuchaři často dávají přednost jej ke specifickým nádobí. Můžete použít i vrtulník se připravit houby na omáčku, otočte okoralý chleba do strouhankou, nebo omezit několik liber vlašských ořechů na drobky na dortu. Stejně jako u kuchyňském robotu, že může být také použit jako kráječe s jednoduchou změnou lopatek. Když použitý tímto způsobem, to může rychle změnit z značné množství mrkev, brambory, tuříny nebo jiné nakrájené zeleniny.
Práci s chopper

Buffalo vrtulníky jsou příliš velké a těžké-clo pro domácí použití, takže jste nepravděpodobné, že vidět jeden, pokud dobrovolně pomáhat s přípravou potravin na prázdninové sezóny události A nebo high-objem celoročním kuchyně. V obou případech budete mít přísnou kontrolu a obvykle tištěný list instrukcí, dokud prokázat, že můžete použít přístroj spolehlivě a s náležitou pozorností do bezpečí. Stroj nebude fungovat bez jeho ochranného krytu na svém místě, takže pokud se nezapne, které obvykle znamená, že jste zamkl ji správně. Potraviny mohou být bezpečně odstraněny z otvoru špachtlí, když je stroj v chodu. Nikdy za žádných okolností byste se neměli dostat pod krytem.