Jak používat domovskou fritéza

Ať už je to tyčinky sýra obalené v trojobalu a smažené, těsto-ponořil cibulové kroužky nebo tradiční smažené kuře, je tu něco o fritování, která vám dává chuť nemůžete dostat s ničím jiného. Nyní, díky pokrokům v domácí kuchyni technologii, můžete připravit své oblíbené smažené recepty sami. S trochou know-how, můžete se stát mistrem smažit ve vlastní kuchyni.
Pokyny

1. Prodám model, který je snadno ovladatelný a má smysl pro vaše účely. První věc, kterou je třeba hledat ve použitelnost je, jak snadné je čistit. Zvažte, co budete používat fritézu pro. Jste jediná osoba, nebo hlava velké domácnosti? Pokud žijete sami nebo s jednou jinou osobou, bude to jednodušší a levnější jít s menším modelem.
   

2. vyčistěte fritézu, než ji použijete. Továrna, kde byl vyroben váš fritéza používá všechny druhy chemických látek, dát dohromady a chránit vaše fritézy. Zatímco tito jsou skvělé pro výrobu, oni nejsou tak skvělé pro spotřebu. Tam může být zbytek zbyly z výrobního závodu.
   

3. Používejte správný druh oleje na smažení. Když Saut & # xe9, ing v pánvi na středně vysoké teplo, olivový olej je často nejlepší volba pro mnoho kuchařů. Při fritování, nicméně, jste vaření při mnohem vyšší teplotě, a olivový olej má nízkou kouře bod. Jeden z nejlepších možností pro fritování je řepkový olej. Nejen, že mají vysokou kouře bod, ale to je také poměrně bez chuti, takže si můžete smažit jen o něco v něm, a konečný výsledek bude chutnat jako složek, nikoliv ropy.
   

4. Fry v malých dávkách. Když je potravina ponořen do oleje, který není dostatečně horký, není smažit a získat ostrý. Místo toho, to vaří pomalu, nechat obklopující olej vsáknout do Položka, kterou se vaření. Hlavním viníkem nízké teploty oleje je přeplněné, zatímco smažení. Pokud přidáte příliš mnoho věcí, do fritézy najednou, teplota snižuje, a položky nejsou vařit správně.
   

5. Vyčistěte si fritézy správně, jakmile je hotovo. Za prvé, prázdný a kmen olej. Pokud jste se smažené na oleji příliš mnoho, může být možné znovu použít. Uložte jej na tmavém a chladném místě, dokud jste schopni ji znovu použít. Dále, ať fritéza cool, a rozebrat to. Vnitřek důkladně umyjte. Pokud tak neučiníte, bude přitahovat hlodavce a hmyz. Ujistěte se, že fritéza je suchá, než ji uložit. Plísně a výtrusy jsou velmi obtížné vyčistit z prasklin a štěrbin ve fritézu, a bude mít vliv na chuť cokoli budete vařit v něm později.