Jak používat litinové nádobí (4 kroky)

Litina je původní non-stick nádobí, a pokud zacházet správně, bude trvat celé generace. Každá dobře zásobené kuchyně budou mít prospěch z alespoň jednoho kusu litiny. Pokud budete mít štěstí, budete dědit babičky starou pánev a všechny vzpomínky spolu s ním.
Pokyny

1. Omyjte ochranný povlak off všechny nové kusy litiny teplou mýdlovou voda a sezóna je před použitím. Pro sezónu to, ohřát pánev ve 225 stupňů F troubě, odstraňte ji a otřete tenkou vrstvu rostlinného oleje nebo sádla, přes všechny povrchy. Umístěte ji zpět do trouby po dobu 1 hodiny, a pak se otřete téměř všechen přebytečný olej off s papírovými ručníky. Vraťte ji do pece znovu po dobu dalších 30 minut.
   

2. Předehřejte litiny před vařením v něm. Zahřejte pánev, dokud kapka vody koulí nahoru a objeví kolem v pánvi. Tyto pánve vařit teplejší než někteří; Proto, budete pravděpodobně při vaření používejte nižší nastavení tepla.
   

3. Cook něco v litiny. Kyselé potraviny jako jsou rajčata ztmavnout, pokud odešel v pánvi příliš dlouho. To je vzhledem k železa prosakovat ven. Pokud budete potřebovat další železa ve vaší stravě, vaření s litiny je jeden způsob, jak dostat to.
   

4. Nechte si posunout úplně vychladnout po použití, pak omyjte teplou mýdlovou vodou. Někteří odborníci říkají, používat pouze vodu, ale olej vlevo na pánvi po uvaření jídla může být žluklé, pokud nejsou odstraněny. Po umytí, položte ji na mírném ohni zaschnout. Naneste velmi tenkou vrstvu oleje na povrchu pánve před uložením.