Můžete použít papírové košíčky na pečení, pokud recept vyžaduje alobalové košíčky?

Nedoporučuje se v receptu používat papírové pečící kelímky jako náhradu za fóliové. Papírové hrnky na pečení obecně nejsou navrženy tak, aby vydržely vysoké teploty a mohou se v troubě spálit nebo vznítit. Alobalové košíčky jsou naproti tomu vyrobeny z materiálu, který odolává vysokým teplotám a je speciálně navržen pro účely pečení.

Zde je několik důvodů, proč byste neměli používat papírové pečící košíčky místo alobalových:

* Papírové košíčky na pečení nejsou tepelně odolné. Fóliové kelímky vydrží teploty až 450 stupňů Fahrenheita, zatímco papírové kelímky na pečení vydrží teploty až 400 stupňů Fahrenheita. Pokud použijete papírový kelímek na pečení v receptu, který vyžaduje teplotu vyšší než 400 stupňů Fahrenheita, papírový kelímek by se mohl vznítit.

* Papírové košíčky na pečení nejsou nepropustné. Fóliové kelímky jsou nepropustné, což znamená, že neumožňují prosakování kapalin. Papírové košíčky na pečení nejsou nepropustné, takže pokud je použijete v receptu, který obsahuje tekutinu, tekutina by mohla vytéct a způsobit nepořádek.

* Papírové košíčky na pečení se mohou přilepit k jídlu. Fóliové kelímky jsou potaženy nepřilnavou vrstvou, která zabraňuje přichycení jídla. Papírové košíčky na pečení nejsou potaženy nepřilnavou vrstvou, takže se na ně může přilepit jídlo.

Nemáte-li po ruce žádné alobalové kelímky, můžete použít alternativní zapékací misku, například kovovou nebo keramickou zapékací misku. Můžete také použít formu na muffiny nebo košíčky, ale před přidáním těsta budete muset košíčky vymazat.