Co můžete použít místo kukuřičného škrobu?

Všestranná mouka: Univerzální mouku lze ve většině receptů použít jako náhradu kukuřičného škrobu v poměru 1:1. Není však tak účinný při zahušťování tekutin jako kukuřičný škrob, takže možná budete muset použít trochu více.

Prášek z Arrowroot: Prášek z šípků je další dobrou náhradou kukuřičného škrobu. Má podobnou zahušťovací schopnost jako kukuřičný škrob a navíc je bezlepkový.

Tapioková mouka: Tapioková mouka se vyrábí z kořene manioku a navíc je bezlepková. Je to dobré zahušťovadlo do polévek, omáček a pudinků.

Xanthanová guma: Xantanová guma je polysacharid, který se používá jako zahušťovadlo v mnoha potravinách. Je bez lepku a má vysokou zahušťovací schopnost, takže stačí použít malé množství.

Guarová guma: Guarová guma je další polysacharid, který se používá jako zahušťovadlo. Je bez lepku a má vysokou zahušťovací schopnost, takže stačí použít malé množství.

Tragantová guma: Tragantová guma je přírodní guma, která se používá jako zahušťovadlo v některých potravinách. Je bez lepku a má vysokou zahušťovací schopnost, takže stačí použít malé množství.

Psyllium lusk powder: Psyllium lusk powder se vyrábí ze slupek semene psyllia a je dobrým zdrojem vlákniny. Lze jej použít jako zahušťovadlo do polévek, omáček a pudinků.