Jak se jídlo v lednici ochladí?

Uvnitř chladničky je součást známá jako výparník, což je kovová spirála, která je neustále ochlazována chladivem, které jím cirkuluje. Chladivo je speciální kapalina nebo plyn, který dokáže absorbovat teplo ze svého okolí a uvolnit ho jinam.

Když je chladnička zapnutá, kompresor nasává nízkotlaké chladivo z výparníku a stlačuje ho, čímž se zvyšuje tlak a teplota chladiva. Vysokotlaké chladivo pak proudí do kondenzátoru, další spirály umístěné na zadní nebo spodní straně chladničky, kde se teplo ze stlačeného chladiva uvolňuje do okolního vzduchu, čímž dochází ke kondenzaci chladiva do kapalného stavu.

Vysokotlaké kapalné chladivo pak prochází expanzním zařízením, což je malý ventil nebo kapilára, kde podstoupí náhlý pokles tlaku a expanduje, čímž se vrátí do plynného stavu. Rychlá expanze chladiva má za následek výrazné snížení teploty, díky čemuž je ještě chladnější než dříve.

Studené nízkotlaké plynné chladivo pak proudí do výparníku, kde absorbuje teplo z vnitřku chladničky a ochlazuje potraviny a další obsah. Tento proces se neustále opakuje, přičemž chladivo cirkuluje přes výparník, kompresor, kondenzátor a expanzní zařízení, udržuje teplotu uvnitř chladničky trvale chladnou a zabraňuje zkažení potravin.