Jsou vakuované balené malé smokies bezpečné ke konzumaci, pokud je ponecháte přes noc?

Vakuově balené malé smokies není bezpečné jíst, pokud je ponecháte přes noc při pokojové teplotě.

Little smokies jsou druh klobásy, která se obvykle vyrábí z vepřového a hovězího masa. Obvykle se udí a poté vakuově balí, aby zůstaly čerstvé. I když vakuové balení může pomoci prodloužit trvanlivost malých kuřáků, neznamená to, že je lze bezpečně jíst po neomezenou dobu.

Když jsou malé smoky ponechány při pokojové teplotě, mohou se rychle stát živnou půdou pro bakterie. Bakterie mohou rychle růst na potravinách, které jsou ponechány při pokojové teplotě, a to může způsobit, že jídlo nebude bezpečné. Některé z bakterií, které mohou růst na malých smokies, zahrnují Staphylococcus aureus, Salmonella a E. coli. Tyto bakterie mohou způsobit řadu nemocí přenášených potravinami, včetně nevolnosti, zvracení, průjmu a bolesti břicha.

Kromě rizika alimentárních nemocí se u malých kuřáků, které jsou přes noc vynechány, může vyvinout nepříjemná chuť a vůně. Je to proto, že bakterie, které rostou na malých smokies, mohou produkovat toxiny, které mohou způsobit, že jídlo nebude chutnat a zapáchat.

Z těchto důvodů je důležité nikdy nenechávat malé smoky venku při pokojové teplotě déle než několik hodin. Pokud se nechystáte malé smokies okamžitě sníst, měli byste je zchladit nebo zmrazit.