Pánev je vyložena tenkou vrstvou oleje na vaření, po níž se po zahřátí popcornu rozehřejí zrnka popcornu, čímž uniknou identifikovatelné fyzikální nebo chemické látky Chan?

* Jádra popcornu se vlivem tepla roztahují a praskají.

* Olej na vaření se mění z kapaliny na plyn.

* Voda uvnitř zrnek popcornu se promění v páru.

Chemické změny

* Škrob v jádrech popcornu se rozkládá na menší molekuly, včetně glukózy.

* Molekuly glukózy reagují s kyslíkem za vzniku plynného oxidu uhličitého.

* Plynný oxid uhličitý způsobuje, že se zrna popcornu roztahují a praskají.