Lemon, standardní mořské plody doprovod, také pracuje dobře jako stříknout pro uzeným lososem. V moderování, citron zvyšuje chuť ryb. Několik čerstvě vymačkané citronové klíny by mělo stačit při doplňování lososa. Byliny jsou také samozřejmostí při přípravě pokrmy z mořských plodů. Zatímco suché byliny jsou přijatelné zavírače, pokud vaše další zálivky jsou čerstvé, by bylo nejlepší použít čerstvé bylinky. Kopr je zvláště populární v uzeným lososem pokrmy. Ostatní jemné byliny, jako estragon a pažitkou jsou vhodné volby, v závislosti na zbytek vašich složek. Kapary často ozdobit lososa, ačkoli oni jsou obvykle nakládané spíše než čerstvé.
Light, Tangy Mléčné výrobky

Krém na bázi koření, jako crème fraîche a zakysanou smetanou, jsou standardní Uzený losos polevy. Smetana je v podstatě francouzský zakysaná smetana, s výjimkou jeho chuť je o něco méně kyselý a obsahuje trochu více tuku. Její konzistence je podobný jogurt, a to poskytuje hladší omáčky, než je americký zakysanou smetanou. Mnoho obchodů s potravinami amerických nosit, ale zakysaná smetana je rozumnou alternativou. Smetanový sýr a řecký jogurt jsou také vhodné možnosti. Jednoduchý omáčka z crème fraîche, čerstvým koprem nebo pažitkou a citrónovou šťávou je běžné na uzeným lososem chuťovek a bude rovněž doplňovat celku uzeného lososa.
Veggie Toppers

Pokud chcete vydatnější nebo více věcnou zálivka než byliny nebo omáčkou sám, zvážit zelená zelenina jsou k dispozici na jaře, což pár velmi dobře s lososem. Fenykl, zelené cibule, pórek, okurky, hrachové lusky a snap cukr hrách všechny mají svěžest, která kompenzuje mírně mastnou lososí maso, zatímco odpovídající jeho pulzující chuť. Plátky ředkvičky a červené cibule jsou často sloužil s uzeným lososem. Mnoho jiných jarní zeleniny dobře fungovat s lososem, zejména na počátku kořenem a cibulové zelenině. Tuřín, pastinák a nové brambory doplňují ryby dobře. Kyselost rajčata a papriky dokonce propluje mastných kyselin, které tvoří losos tak zdravé a chutné, a nebudou přemoci jídlo, pokud použijete mírné odrůd s mírou.
Příprava a prezentace

Celý uzený losos je vizuálně působivý jídlo, a nejlepší zálivky akcentují ryby, aniž by ohromující jej. Uzený losos polevy se pohybují od rafinovaný do rustikální. Ve většině případů však jsou přísady na tenké plátky nebo v přírodě se jemné, tak, aby se losos je předmětem zájmu misky. Mnoho zálivky zahrnují složka, která je stejně pestrý jako sytě růžové lososa. Tenké plátky červené a žluté rajčata, různobarevné kořenové zeleniny nebo zelených zeleniny, jako jsou okurky a jarní cibulkou doplňují vitalitu a chuť uzeného lososa. Lze distribuovat omáčku mléčný rovnoměrně spooning široký pruh omáčky po celé délce ryb. Pro propracovanější prezentace, nicméně, mohl byste potrubní dollops omáčky do hvězdy nebo okvětní lístek tvary dort aranžérky potrubí sáčku. Pokud dáváte přednost lehké a jednoduché zálivku, kropení čerstvých bylinek na lososa je rychlý, snadný způsob, jak přidat chuť a barvu do misky.