Jak zredukujete recept o 1 třetinu množství požadovaného v receptu?

Chcete-li snížit recept o 1/3 množství požadovaného v receptu, postupujte takto:

1. Identifikujte přísady a množství uvedené v původním receptu.

2. Pro každou ingredienci vypočítejte 1/3 původního množství.

3. Zaokrouhlete vypočítaná množství na nejbližší praktické míry, jako jsou celá čísla, standardní odměrky nebo polévkové lžíce.

4. Upravte množství všech ingrediencí v receptu ve stejném poměru (1/3).

5. Pokud původní recept obsahuje pokyny pro konkrétní doby vaření nebo teploty trouby, upravte je podle toho. Doba vaření se může zkrátit přibližně o 1/3, zatímco teploty trouby mohou zůstat stejné.

6. Vyzkoušejte zredukovaný recept, abyste se ujistili, že chuť, textura a celkový výsledek jsou stále uspokojivé.

Zde je příklad:

Původní recept

Podává:6

Ingredience:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 1/2 šálku cukru

- 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku

- 1 lžička prášku do pečiva

- 1/2 lžičky soli

- 1 vejce

- 1/2 šálku mléka

- 1/4 šálku rostlinného oleje

- 1 lžička vanilkového extraktu

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).

2. Vymažte 9palcový čtvercový pekáč.

3. Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl.

4. V samostatné misce rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.

5. Mokré ingredience postupně přidávejte k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

6. Těsto nalijte do připraveného pekáče a pečte 25–30 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.

7. Před krájením a podáváním nechte koláč úplně vychladnout na pánvi.

Snížený počet receptů (počet porcí:4)

Ingredience:

- 2/3 šálku univerzální mouky

- 1/3 šálku cukru

- 1/6 šálku neslazeného kakaového prášku

- 2/3 lžičky prášku do pečiva

- 1/3 lžičky soli

- 1 vejce

- 1/3 šálku mléka

- 1/6 šálku rostlinného oleje

- 2/3 lžičky vanilkového extraktu

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).

2. Vymažte 8palcový čtvercový pekáč.

3. Ve střední míse prošlehejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl.

4. V samostatné misce rozšlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.

5. Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

6. Těsto nalijte do připraveného pekáče a pečte 20–25 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.

7. Před krájením a podáváním nechte koláč zcela vychladnout na pánvi.

Dodržováním těchto kroků můžete úspěšně snížit množství požadované v receptu o 1/3 a vytvořit lahodný pokrm pro menší skupinu lidí.