Jaké jsou recepty na oryx?

Oryx je druh antilopy nalezený v Africe. Je to všestranné maso, které lze použít do různých pokrmů. Zde je několik receptů na oryx:

Oryx Dušené maso:

Ingredience:

- 1 libra oryxového masa, nakrájeného na 1-palcové kostky

- 1 lžíce olivového oleje

- 1 cibule, nakrájená

- 2 stroužky česneku, mleté

- 2 šálky hovězího vývaru

- 1 šálek červeného vína

- 1 lžička sušeného oregana

- 1 lžička sušeného tymiánu

- 1 bobkový list

- 1/2 šálku nasekané čerstvé petrželky

- Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. Zahřejte olivový olej ve velkém hrnci nebo holandské troubě na střední teplotu.

2. Přidejte maso oryx a opékejte ze všech stran dohněda.

3. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí.

4. Přidejte hovězí vývar, červené víno, oregano, tymián, bobkový list a petržel.

5. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 1 hodinu, nebo dokud maso nezměkne.

6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

7. Podávejte s rýží nebo bramborovou kaší.

Oryx Smažíme:

Ingredience:

- 1 libra oryxového masa nakrájeného na tenké plátky

- 1 lžíce olivového oleje

- 1 cibule, nakrájená

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1/2 šálku sójové omáčky

- 1/4 šálku vody

- 1 lžíce kukuřičného škrobu

- 1 lžička mletého černého pepře

- 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

- Vařená rýže, k podávání

Instrukce:

1. Ve velké pánvi nebo woku rozehřejte olivový olej na střední teplotu.

2. Přidejte maso oryx a opékejte ze všech stran dohněda.

3. Přidejte cibuli a česnek a vařte do změknutí.

4. Vmíchejte sójovou omáčku, vodu, kukuřičný škrob a černý pepř.

5. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka nezhoustne.

6. Vmíchejte koriandr a podávejte s rýží.

Oryx Kebab:

Ingredience:

- 1 libra oryxového masa, nakrájeného na 1-palcové kostky

- 1/4 šálku olivového oleje

- 1 lžíce citronové šťávy

- 1 lžička mletého kmínu

- 1 lžička mletého koriandru

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky černého pepře

- 12 dřevěných špejlí

- Cherry rajčata

- Červená cibule, nakrájená na měsíčky

Instrukce:

1. Ve velké míse smíchejte oryxové maso, olivový olej, citronovou šťávu, kmín, koriandr, sůl a černý pepř.

2. Prohoďte, aby se maso obalilo.

3. Maso napíchněte na špejle, střídavě s cherry rajčátky a měsíčky červené cibule.

4. Kebab grilujte na středním plameni 10–12 minut, nebo dokud není maso propečené.

5. Podávejte s pita chlebem, hummusem a omáčkou tzatziki.