Jaký je recept na výrobu holandského Ola Bolas?

Složení:

* 1 hrnek univerzální mouky

* 1 čajová lžička aktivního sušeného droždí

* 1/2 lžičky cukru

* 1/4 lžičky soli

* 1 šálek mléka, zahřátý na 110-115 stupňů F

* 1/4 šálku másla, rozpuštěného

* 1 vejce, rozšlehané

* 1 lžička vanilkového extraktu

* 1/4 šálku rozinek, volitelné

* Olej na smažení

Pokyny:

1. Ve velké míse smíchejte mouku, droždí, cukr a sůl.

2. Ve středně velké míse prošlehejte mléko, máslo, vejce a vanilkový extrakt.

3. Přidejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.

4. Mísu přikryjte plastovou fólií a nechte těsto kynout na teplém místě 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.

5. Těsto protlačte a vyklopte na pomoučněnou plochu.

6. Těsto rozválejte na tloušťku 1/2 palce.

7. Těsto nakrájejte na 1-palcová kolečka pomocí vykrajovátka na sušenky nebo sklenice.

8. Pokud chcete, umístěte do středu každého kola těsta několik rozinek.

9. Zahřejte olej ve velké pánvi nebo fritéze na střední teplotu.

10. Smažte holandský olabollen 1-2 minuty z každé strany nebo do zlatohnědé.

11. Holandský olabollen nechte okapat na papírových utěrkách.

12. Podáváme teplé, poprášené moučkovým cukrem.

Tipy:

* Chcete-li vyzkoušet, zda je olej dostatečně horký, vhoďte do něj malý kousek těsta. Pokud prská ​​a vystupuje na povrch, je olej hotový.

* Dávejte pozor, abyste při smažení holandského olabollenu nepřeplnili pánev.

* Holandský olabollen lze připravit předem a zmrazit. Chcete-li je znovu zahřát, položte je na plech a pečte v předehřáté troubě na 350 stupňů F po dobu 10-15 minut, nebo dokud se nezahřejí.