- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Vaření a pečení >> zelená
Co způsobuje zrání banánů?
Zrání banánů je vyvoláno produkcí plynného ethylenu. Ethylen je rostlinný hormon, který reguluje různé vývojové procesy včetně dozrávání plodů. Když jsou banány vystaveny působení ethylenu, váže se na receptory na povrchu banánu a iniciuje řadu biochemických změn, které vedou k dozrávání.
Výroba ethylenu je ovlivněna několika faktory, včetně:
1. Teplota :Produkce ethylenu se zvyšuje s rostoucí teplotou. To je důvod, proč banány dozrávají rychleji v teplém prostředí.
2. Vlhkost :Vysoká vlhkost také podporuje produkci etylenu, a proto mají banány tendenci dozrávat rychleji ve vlhkém podnebí.
3. Mechanické poškození :Pohmoždění nebo poškození banánů může způsobit uvolňování ethylenu, což vede k rychlejšímu zrání. Proto je důležité s banány zacházet opatrně, aby nedošlo k předčasnému zrání.
4. Vystavení jiným dozrávajícím plodům :Banány lze dozrát také tak, že je vystavíte působení jiných druhů ovoce, které produkují ethylen, jako jsou jablka, hrušky nebo avokádo. Tyto plody totiž uvolňují plyn ethylen, který urychluje proces zrání banánů.
Pochopení těchto faktorů vám může pomoci kontrolovat proces zrání banánů a užívat si je v požadované fázi zralosti.
Jídlo a pití
- Jak osvěžíte staré pistácie?
- Může kyselina chlorovodíková zajistit, aby porcelánové…
- Lze elektrický mixér použít k přípravě těsta na pizz…
- Který supermarket prodává Jack Daniels nejlevněji?
- Je dítě zpět žebra prasata?
- Kdy Gatorade přešel z láhve na plast?
- Jaké jsou ingredience koktejlu Ginger Rogers?
- Jak se chránit Vinylové desky z tajícího Near plynovém …
zelená
- Co je cayanne?
- Proč vznikla zelení?
- Kolik šálků má svazek límcových zelených?
- Která jablka jsou červená nebo zelená?
- Co znamená – nekupujete zelené banány – má znamenat?
- Kolik šálků zelených fazolí ve 100 g?
- Z čeho jsou zelené tašky vyrobeny?
- Jakou příchuť má zelený havajský punč?
- Jakou potravinovou hodnotu má růžové jablko a zelené ja…
- Jaká je oblíbená barva?