Proč jsou banány růžové?

Banány nejsou normálně růžové. Obvykle jsou žluté nebo zelené, v závislosti na zralosti ovoce. Růžové banány jsou poměrně neobvyklým jevem a mohou být způsobeny řadou faktorů, včetně:

- Nemoc růžového banánu :Jedná se o plísňovou infekci, která může způsobit zrůžovění banánů. Houba, která je známá jako Fusarium oxysporum f. sp. cubense, vstupuje do banánovníku kořeny a pohybuje se po stonku, což způsobuje, že ovoce zrůžoví a nakonec hnije.

- Mrazivé zranění :Banány, které byly příliš dlouho vystaveny nízkým teplotám, mohou také zrůžovět. Chlad totiž poškozuje buněčné membrány banánu a způsobuje uvolňování enzymů, které zbarvují ovoce do růžova.

- Jiné příčiny :V některých případech mohou banány také zrůžovět kvůli jiným faktorům, jako je poškození hmyzem nebo otlaky.

Růžové banány jsou obecně bezpečné ke konzumaci, ačkoli chuť a textura může být ovlivněna změnou barvy. Pokud uvidíte růžový banán, je nejlepší ho sníst co nejdříve, aby nedošlo k dalšímu zkažení.