Jak za studena balíte zelené fazolky?

- Čerstvé zelené fazolky

- Velký hrnec s vroucí vodou

- Miska s ledovou vodou

- Čistá sklenice nebo sklenice

- víko na sklenici(y)

Instrukce:

1. Zelené fazolky omyjeme a zastřihneme konce.

2. Přiveďte vodu k varu. Přidejte zelené fazolky do vroucí vody a vařte 2-3 minuty.

3. Zelená fazolka ihned sceďte a přeneste je do ledové vodní lázně, aby se zastavil proces vaření. Necháme je alespoň 5 minut vychladnout.

4. Zelené fazolky znovu sceďte a osušte.

5. Zabalte zelené fazolky do sklenic. V horní části nádoby ponechte 1 palec volného prostoru.

6. Do každé sklenice přidejte 1 lžičku soli.

7. Sklenice zakryjte víčky.

8. Sklenice zpracováváme ve vroucí vodní lázni po dobu 10-15 minut.

9. Vyjměte sklenice z vodní lázně a nechte je zcela vychladnout.

Zelené fazolky jsou nyní konzervované a vydrží až 1 rok.