Dokážete znovu zpracovat zelené fazolky, které ztratily tekutinu?

Ano, zelené fazolky, které ztratily tekutinu, můžete znovu zpracovat. Zde je obecný návod, jak to udělat:

Složení:

- Zelené fazolky, které ztratily tekutinu (konzervované nebo domácí konzervy)

- Voda

- sůl (volitelně, podle chuti)

Pokyny:

1. Zkontrolujte zelené fazolky:

- Zkontrolujte, zda zelené fazole nevykazují známky znehodnocení, jako je změna barvy, zápach nebo vyboulená víčka. Zlikvidujte všechny fazole, které vykazují známky zkažení.

2. Připravte vodu:

- Přiveďte velký hrnec vody k varu. Množství vody, které potřebujete, bude záviset na počtu zelených fazolek, které máte. Nejlepší je použít více vody, než si myslíte, že je nutné, abyste zajistili dostatečné pokrytí fazolí během zpracování.

3. Přidejte zelené fazolky:

- Zelené fazolky spolu s tekutinou opatrně přendejte do vroucí vody v hrnci.

4. Vařit:

- Směs znovu přiveďte k varu a nechte vařit asi 10 minut. Tento krok má zajistit, aby byly fazole důkladně znovu sterilizovány a zahřáty na vysokou teplotu, aby se zničily potenciální bakterie.

5. Otestujte kapalinu:

- Po 10 minutách varu otestujte hladinu tekutiny v hrnci. Tekutina by měla být alespoň 1 palec (2,5 cm) nad fazolemi.

6. V případě potřeby přidejte vodu:

- Pokud je hladina kapaliny pod 1 palec (2,5 cm) nad fazolemi, opatrně přidejte dostatečné množství vroucí vody, abyste ji dostali na požadovanou úroveň.

7. Přidejte sůl (volitelné):

- V tomto okamžiku můžete přidat sůl do hrnce, pokud chcete. Množství soli, které přidáte, bude záviset na vašich osobních preferencích chuti a množství fazolí.

8. Snížit teplo:

- Po 10 minutách varu snižte plamen na minimum a nechte fazole vařit dalších 10 minut.

9. Chladit a skladovat:

- Jakmile se fazole 10 minut povaří, stáhněte hrnec z plotny a nechte mírně vychladnout.

- Přeneste zelené fazolky a tekutinu do čistých sterilizovaných sklenic.

- Otřete okraje sklenic, abyste se ujistili, že jsou čisté a neobsahují žádné zbytky jídla.

- Na sklenice nasaďte nová, sterilizovaná víčka a pevně je uzavřete podle pokynů výrobce.

- Pokud zpracováváte fazole z domácí konzervy, pokračujte doporučenou dobou zpracování v tlakové nádobě nebo nádobě s vařící vodou podle vaší konkrétní nadmořské výšky.

- Pokud znovu zpracováváte komerčně konzervovaná fazole, můžete tento krok přeskočit.

10. Štítek a datum:

- Sklenice označte datem a obsahem.

11. Obchod:

- Sklenice skladujte na chladném a tmavém místě.

Poznámka:

Přepracování zelených fazolek nebo jiných potravin z domácí konzervy by se mělo provádět pouze v případě, že se potraviny nezkazily a jsou stále v dobrém stavu. Pokud mají fazole známky zkažení, okamžitě je vyhoďte.

Přepracování se nedoporučuje u komerčně konzervovaných potravin, které jsou stále v původním datu spotřeby a jsou v dobrém stavu.