Mají semena jablek v sobě kyanid?

Semena jablek obsahují amygdalin, sloučeninu, která může při trávení uvolňovat kyanid. Množství kyanidu v semenech jablek je však velmi malé a k poškození by bylo zapotřebí velkého množství semen. Například k dosažení smrtelné dávky kyanidu pro dospělého by bylo zapotřebí sníst asi 200 jablečných semínek najednou.

Proto, i když semena jablek obsahují kyanid, jeho množství je příliš malé na to, aby vzbuzovalo obavy, pokud se nekonzumují ve velkém množství.