Proč některé zelené olivy plavou a ne?

Důvod, proč některé zelené olivy plavou ve slaném nálevu, zatímco jiné se potápějí, je způsoben jejich odlišnými vnitřními vlastnostmi. Hustota předmětu určuje, zda bude plavat nebo klesat v kapalině. Hustota je definována jako hmotnost na jednotku objemu. Jednoduše řečeno, čím větší hmotnost má objekt v poměru ke svému objemu, tím bude hustší.

V případě zelených oliv mají ty, které plavou, menší hmotnost v poměru ke svému objemu ve srovnání s těmi, které klesají. Tento rozdíl lze přičíst několika faktorům:

Vzduchové kapsy:Plovoucí olivy často obsahují malé vzduchové kapsy nebo dutiny v dužině. Tyto vzduchové kapsy snižují celkovou hustotu oliv, což způsobuje, že má v poměru k objemu nižší hmotnost, což nakonec vede k jejímu vztlaku ve slaném nálevu.

Hustota dužiny:Hustota samotné olivové dužiny se může lišit v závislosti na faktorech, jako je odrůda oliv a fáze zrání. Olivy, které mají hustší dužinu, obsahují vyšší podíl pevných látek a méně vody, obecně ve slaném nálevu klesnou. Na druhou stranu olivy s vyšším obsahem vody a méně hustou dužninou budou mít větší tendenci plavat.

Koncentrace solného roztoku:Koncentrace solného roztoku může také ovlivnit, zda oliva plave nebo klesá. Solanky s vyšší koncentrací soli nebo jiných rozpuštěných látek budou mít vyšší hustotu ve srovnání se slabšími solankami. To znamená, že olivy umístěné v koncentrovanějším slaném nálevu se s větší pravděpodobností potopí kvůli zvýšenému vztlaku, který poskytuje hustší kapalina.

Doba sklizně:Doba sklizně oliv může ovlivnit jejich hustotu. Olivy sklizené v dřívější fázi zralosti mívají vyšší obsah vlhkosti a nižší hustotu, zatímco olivy sklizené později mohou mít hustší dužinu v důsledku nahromadění většího množství pevných látek během zrání. Tento rozdíl v hustotě může ovlivnit, zda olivy plavou nebo klesají ve slaném nálevu.

Stručně řečeno, zelené olivy plavou nebo klesají ve slaném nálevu na základě jejich vnitřních vlastností, včetně vzduchových kapes, hustoty dužiny, koncentrace solanky a doby sklizně. Olivy, které mají více vzduchových kapes, méně hustou dužinu nebo jsou umístěny ve slabším slaném nálevu, s větší pravděpodobností plavou.