Plastové sáčky past ethylen plyn produkovaný banány, jak se dozrát, zda umístíte banány v plastovém sáčku, nebo v případě, že přijdou o balené v plastu. Tento plyn urychluje zrání proces, přimět je, aby rychleji hnědnout. Nesmějí hnědé rovnoměrně v uzavřené plastu, protože neexistuje žádná cirkulace vzduchu pro zajištění rovnoměrného rozdělení plynu, takže některé mohou banány hnědý rychleji než ostatní, nebo slupky mohou stát zrnité namísto hnědé zbarvení vyskytující rovnoměrně po celé kůry.
Speed ​​Zrání

I když zelené banány může zrát rychleji, když odešel do igelitového sáčku, můžete si zajistit, že zrají rovnoměrně a rychleji jejich umístěním v papírovém sáčku , Papírový sáček, jen volně složený uzavřen, umožňuje větší cirkulaci vzduchu. Chcete-li dále urychlit proces zrání, umístěte zralé jablko v sáčku s banány. Jablko produkuje více ethylen plyn, který umožňuje banány dozrát během jednoho nebo dvou dnů.
Best Practices zavazadel

Odstranění banány z plastového sáčku a jejich uložení na pokojová teplota je nejlepší způsob, jak chránit proti předčasnému zhnědnutí. Vyvarujte se ukládání banány v blízkosti jiných dozrávání plodů, protože to urychlí proces zhnědnutí. Zralé banány, které nemají hnědé skvrny, a jsou stále malý zelený u kmene obchodě dobře až do jednoho týdne při pokojové teplotě.
Dlouhodobé skladování

Je to možné uložit zralé banány v lednici bez nich stávají přezrálé, ale jejich slupky se rychleji zhnědnou. Nechte banány v plastovém sáčku, aby jejich vůně není absorbován jiných potravin. Chlazení zpomaluje zrání a prodlužuje životnost banánů o několik dní. Vyhněte se chladicí nedozrálé banány, protože se zastaví proces zrání, a nebudou dosáhnou vrcholu chuť, i když se jejich odstranění z lednice. Můžete také zmrazit banány, aniž by jejich slupky a pevně zabalené v plastu, pro použití v smoothies nebo pečení. Použití zmrazených banánů během osmi až 12 měsíců.