Mnoho odborníků poradí, aby čerstvé plody mimo dosah vody, dokud nebudete připraveni k jejich jídlu, jako nadměrné vlhkosti, která zůstává na bobule během skladování budou urychlit pouze jejich úpadek. Chcete-li je udržet déle čerstvé, nejjednodušší způsob je přeskočit lázně a přenášet své bobule do mělké nádoby, přikryjte je s plastovou fólií a chladem. Borůvky bude trvat tak dlouho jako dva Letos v způsobem, zatímco jiné bobule - například jahody, maliny a ostružiny - bude trvat tak dlouho, jak tři dny. Nezapomeňte si opláchněte své bobule těsně předtím, než budete jíst.
Argument pro mytí

Existuje jeden způsob skladování, který volá po mytí plodů před chlazení, ale není to tak jednoduché, jak rychlém opláchnutí pod tekoucí vodou. Podle Illustrated časopisu Cooka, nejlepší způsob, jak udržet čerstvé bobule je umýt v roztoku tří dílů vody a jednoho dílu octa, pak vysušit úplně do salátové rozmetači lemované s papírovými ručníky. Ukládat je v uzavřené nádobě lemované s papírovými ručníky s otevřeným víkem jen natolik, aby vlhkost uniknout. Podle jejich testů, tato metoda odstraňuje více Rot-vyvolávající bakterií, než opláchnutí čistou vodou, a dokonce i čištění.
Kdy Blanch Bobule

Pokud máte v plánu jíst vaše jahody syrový, ne blanch je před chladící. Nicméně, blanšírování přece má několik výhod v jiných aplikacích bobule. Máte-li rádi konzervárenské bobule, blanšírování jim nejprve zvýší jejich chuť, zachovat jejich barvu a zabít bakterie. Blanšírování je také užitečné při sušení bobule, protože jim pomáhá suché rovnoměrně a udržet měkčí texturu. Vědci také zjistili, že bělení plody před mixování nebo odšťavňování pomáhá jim udržet více antioxidantů, které jsou obvykle vyčerpaných během zpracování.
Známky kažení

Bez ohledu na tom, jak vám záleží pro své plody, se setkají jejich konec nakonec - ať už je to za dva dny nebo dva týdny. Je na čase vyhodit své plody, když se stanou kašovitý deformovaná nebo zbarvená, kdy forma začíná rozvíjet. Zatímco některé hroší kůži plody jsou v pořádku jíst, pokud se objeví plíseň na povrchu, tenkou slupkou bobule může mít plíseň roste pod kůži stejně. Pokud zjistíte, některé z vašich bobulí šly plesnivé, zkontrolujte jiných produktů v lednici, protože spóry plísní se rychle rozšířila.