Tmavé blackstrap melasa obsahuje méně gramů sacharidů v jedné porci než světlo kukuřičného sirupu, ale dodává, charakteristická chuť a barvu barbecue omáčkou na svém místě. Vzhledem k tomu, tmavé melasa má bohatší chuť než světlo kukuřičného sirupu a typicky nahrazuje snadněji pro tmavé kukuřičný sirup, bude to přidat něco spálenou chuť barbecue omáčkou. Pokud se to zdá příliš silný, snížit melasy s některými krystalového bílý cukr, nebo použít lehké melasa místo tmy.
Tekutého cukru Náhradnice

Při pokusu o uložení kalorií nebo sacharidů , zvažte tekutého cukru náhradu namísto světla kukuřičný sirup. Kapalné sukralózy sirup náhražky pro lehký kukuřičného sirupu v poměru 1-k-1. Zkontrolujte, zda označení, protože kapalný sukralóza koncentrát osladí stejný objem omáčce s jen pár kapek na lžíci. Malit a xylitol nulovým obsahem kalorií kapalné sladidla vyžadují pouze lžíci nebo dva na šálek světla kukuřičného sirupu a dát podobnou chuť v omáčce, ale s sebou nesou riziko trávicích vedlejších účinků. Před použitím cukerné alkoholy v barbecue omáčkou, zkuste malé částky, aby zjistili, jestli narušit váš trávicí systém.
Krystalového cukru Náhradnice

Další možností při pokusu o snížení kalorií nebo sacharidů je nahradit granulovaných náhražky cukru pro lehké kukuřičného sirupu v barbecue omáčkou. Některé sladidla, jako je granulovaný erythritolu se nerozkládá v tekuté receptury, jako je barbecue omáčkou, takže zahřívání může pomoci začlenit je do směsi. Aspartam, nicméně, denaturuje a ztrácí svou chuť, když se zahřívá, takže používat jen při dodržení omáčku chladu v celém objektu.
Přírodních sladidel

Pro přírodní a svěžím alternativu k Světlo kukuřičný sirup, zvažte sladidla, jako je med, agáve sirup nebo ovocného pyré. Med dodává světlo chuť podobnou kukuřičný sirup, ale přidává jemné chutě na základě jeho deriváty plodin. Například, jetelový med chutná více rostlinných než Oranžový květnatý med, který má lehce květinové aroma. Agave sirup zůstává neutrální ve většině tinktur a náhražek téměř rovnoměrně kukuřičného sirupu. U silných grilování omáčky, zvažte ovocné pyré, jako jsou smíšené a napjaté fíky nebo švestky, aby přidat trpkostí a tloušťky do omáčky, stejně jako sladkosti. Zvol si z místních zdrojů organický med namísto lehkého kukuřičného sirupu pro svěžím domácí barbecue omáčkou.