Stejně jako mnoho dalších kuchyňských bylin, bazalka je součástí široké a různorodé rodiny mincovny. To je myšlenka k vznikli v Africe, a ačkoli to může být pěstovány ve většině klimatech, to stále upřednostňuje oblastí se spoustou jasného slunce. Basil je chuť se velmi liší v závislosti na kultivaru a jeho rostoucí podmínky, a mohou zahrnovat poznámky estragon nebo anýzu, květy, citron, eukalyptus a kafr. Odrůdy z bazalky se používají v potravinách z velké části světa, ačkoli to je nejvíce prominentně vystupoval v thajské a středomořské kuchyně.
Delicate Swoon

Bohužel, kulinářské dokonalosti Blaženého není uzavřeno jeho trvanlivost. Jako teplé počasí závodu, bazalka reaguje na chladicích rychlým vadnutí a zatemnění, a to i při pokojové teplotě, že bude rychle hnědé a scvrkávají jakmile je to řezat. Nejlepší způsob, jak udržet je použitelný na několik dní, je odstřihnout jeden nebo více celek stonky, a okamžitě umístit je ve sklenici teplé vody. To udržuje při životě stonek a listy zelené na několik dní, což výrazně prodlužuje bazalka je normální život. Jinak, zabalit stonky v papírových ručníků a udržet je v pohodě - ale ne zima. - Místo ve vaší kuchyni
dolů, ale ne ven

Dobrý zprávou je, že bazalka zůstává dokonale použitelný, i když jeho listy začaly až po hnědou a vadnou. Použijte ostrý nůž nebo pár kuchyňských nůžek, aby odříznout hnědé nebo zbarvené sekce, nebo prostě špetka je pryč s prsty. Zbývající část listu si zachovává svou normální chuť. Pokud máte několik stonků bazalky ve vlhkých ručníků, odstranění a použití těchto listů, jakmile začnou hnědé nebo úpadku pomáhá prodloužit životnost zbytku.
Strečink dále

Pokud vaše zahrada produkuje bazalku rychleji, než jej můžete použít, nebo v případě, že obchod prodává jej v množství větším, než si běžně používat na jednom jídle, existují i ​​jiné způsoby, jak zachovat Basil je svěží chuť. Jedním z nejlépe je převést do pestem, který pak může být zmrazen pro pozdější použití. Pro větší univerzálnost, potom pyré bazalku v kuchyňském robotu, mixér, spolu s malým množstvím rostlinným olejem nebo olivovým olejem, aby nátěr listové fragmenty. Zabalte pyré na malé sáčky, a přidejte ji do omáček nebo těstoviny jak je potřeba.