Jak si vyrobit konzervy Gravy lépe chutnají (5 kroků)

Správné omáčku není zrovna žádná velká věda, ale jak se to správně - a dělat dost - může být složité ve spěchu a zmatku z jídla. Dokonce i když jste na vrcholu věcí, může vaše krůtí nebo pečené nedává dostatek odkapávající šťávy, aby významně dávku omáčce, což je místo, kde konzervované omáčky přijít. Konzervy, omáčky nemají chuť jako domácí, ale dobrou zprávou je, že můžete zlepšit jejich chuť s několika koření z vašich vlastních a některých kapek, aby se mohla s sebou.
Co budete potřebovat
kapek z pečených mas a drůbeže
Mesh sítko
Spoon nebo naběračka
vývar Low-sodný, ať už domácí nebo kupovaný

Kukuřičný škrob nebo instant-míchání mouku
černý pepř, česnek prášek, koření nebo sušené bylinky podle chuti
Worcestershire omáčkou (volitelně)

Instrukce

1. Warm a ochutnat malou část konzerv omáčky pochopit jeho chuťový profil. Většina z nich je příliš slaná, o domácí vaření norem, ale jiné, než že tam je široká změna. Některé z nich jsou nudné, některé chuť příliš silně zeleniny a jiní prostě nemají dostatek masitou chuť. Tím, ochutnávka první, budete rozumět, jaké úpravy provést.
   

2. Strain na odkapávající z vašeho pečeně nebo ptáka, a lžíce nebo naběračka přebytečný tuk z vrcholu. Přidejte odkapávající do vaší konzerv omáčky, aby to autentickou chuť jídla, které jste připravil.
   

3. Tenký omáčka s připravených nebo kupovaný nízké vývaru sodného. To snižuje slanost omáčku a dostane větší kilometrový výkon z koncentrovaného chuti svých kapek. Pokud konzervy omáčka chutnala zeleniny, použijte hovězí maso, krůtí nebo kuřecí vývar. V případě, že šťáva z masa chutnala plochý, použít zeleninový vývar nebo směs zeleniny a masový vývar ji zesvětlení.
   

4. zahustíme omáčku zpět do použitelného konzistenci, pokud je to nutné, s použitím kukuřičný škrob nebo instant- smíchání mouky šlehaný do studené vody. Přidejte ji trochu na čas, takže nemusíte over-zahustit omáčku.
   

5. Chuť omáčku znovu, aby posoudil jeho chuť. Pokud to stále potřebuje pomoc, přidejte malé množství černého pepře, česneku prášku nebo sušené koření a bylin. Několik kapek Worcestershire omáčky mohou oživit omáčku s slaných chutí a náznak kyselosti. Kmen omáčku k odstranění hrudky způsobené re-zahuštění, potom podávejte s jídlem.