vadnutí je proces, s stupních a přechody. Špenát se vadnout lehce, když jednoduše přidat do hrnce s tepelně opracovaného masa nebo zeleniny a vypněte zdroj tepla, nebo to může vadnout několik minut, víc než to je nabídka. Vytápění ji kolem bodu, kde je to jen nabídka nebude váš špenát nechutné, ale to bude plně vařené spíše než zvadlých. Zvadlých kale podobně pohybuje od jen zahřívá až do konce a začínají vadnout na vaření až na asi polovinu své původní velikosti.
Proč Wilt?

Wilting je metoda vaření, které zachovává chuť a vitalitu. Používá se s listovou zeleninu a také některé pevnější, ostřejší zelené jako zelí. Vadnutí špenát vám umožní vychutnat si to jen stěží vařené a jen stěží řízení. Vadnutí Kale může znamenat rozdíl mezi zelenou, která je příliš tvrdý k jídlu a ten, který je snadnější ke žvýkání a trávení. Minimální vaření podílí vadnutí také vám umožní vychutnat Kale má robustní texturu.
Druhy Kale

Existuje několik odrůd špenátu k dispozici po celou dobu vegetačního období, ale oni všechny zvadnout téměř okamžitě. V kontrastu, různé odrůdy kapusty chceš zcela odlišně. Curly kale může chvíli trvat vadnout, ale červená ruská kapusta je něžnější a trvá jen o něco déle než špenát. Mladší, jemnější listy jakéhokoli typu Kale bude vadnout rychleji než tužší, dospělých listů.
Bright Zelená Barva

Jak kapusta a špenát zesílit v barvě jako oni vadnout, ale pak oni ztrácejí barvu, jak se převařit. Vzhledem k tomu, kale je odolnější než špenát a trvá déle vadnout a vařit dolů, ale také trvá déle převařit a ztrácí barvu: špenát začíná blednutí po pouhých dvou nebo tři minuty, zatímco kapusta začne ztrácet svoji vizuální vitalitu po pěti až 10 minut, v závislosti na stupeň tepla, které používáte.