Podle amerického ministerstva zemědělství Food Inspection Service, syrové hamburger by měla být poslední věc, kterou přidat do nákupního košíku a první věc, kterou zpracovávají pro skladování, když se dostanete domů. Bakterie přítomné v mase začnou rychle množit nad teplotou 40 stupňů Celsia, což rychlé chlazení nebo mražení zásadní význam pro jeho skladovatelnosti. Rozmrazit syrové mleté ​​hovězí maso bezpečně v lednici, ve studené vodě nebo v mikrovlnné troubě. -, Ale nikdy na pult při teplotě místnosti, kde se jeho kvalita rychle se zhorší
kradené zboží

Řádné a důkladné vaření je jediný způsob, jak zajistit, že většina škodlivé bakterie přítomné v hamburger jsou zničeny. To znamená, že tepelné opracování syrových rozmrazeny placičky na vnitřní teplotu alespoň 160 ° F a sautéing volné mleté ​​hovězí maso, dokud se vaří přes a je stejnoměrně hnědé s zbývající č růžové barvy. Chcete-li jej připravit na zmrazení, rychlé ochlazení vařené hamburger; zabalte je do několika tloušťkách těžké mrazničky zábal nebo hliníkovou fólií, nebo jej umístit do uzavíratelných sáčcích těžkých; a ukládat maso v nejchladnější části mrazáku.
Čas je esence

Můžete znovu nezmrazujte vařené hamburgerové placičky pro až čtyři měsíce aniž by to ovlivnilo jejich kvalitu , a vařené volné mleté ​​hovězí maso až na tři měsíce. Obě karbanátek a volné masa lze vařit přímo z mrazáku nebo rozmrazené v chladničce, a měly by být použity co nejdříve. Zlikvidujte všechny vařené hamburger produkty, které vykazují známky spálení mrazem nebo částečná rozmrazení a zmrazení, protože neexistuje žádný způsob, jak být zcela jisti, že jsou bezpečné.


Slov do Wise

Americké ministerstvo zemědělství pokynů jsou zaměřena na prevenci onemocnění způsobené několika typy bakterií zjištěných běžně v hamburger. Patří mezi ně salmonel a Escherichia coli, nebo E. coli, bakterie přežívá v chlazené a zmrazené hamburger a způsobuje vážné onemocnění, které v některých případech, je fatální. Nemůžete být nikdy příliš opatrní při manipulaci se syrovým hamburger, protože bakterie nikdy oznamuje svůj vchod. Syrové maso, které bylo rozmrazí v chladničce lze bezpečně znovu zmrazovat, jak je zchlazené vařené maso. Nicméně, nikdy částečně vařit syrové mleté ​​hovězí maso pro pozdější použití, jak škodlivé bakterie stále přítomna nemůže být zničena další vaření.