sýr mozzarella pochází z celku nebo odtučněného mléka a ve uzené a unsmoked odrůdy. Použití mozzarellu v těstě vír se špenátem, pokud používáte bylinky a omáčky s italskými příchutěmi. Například, koření, jako oregano a bazalkou ve směsi s vaší špenátovou pár pěkně s mozzarellou. Čerstvější mozzarella, krémovější bude, jakmile to taje uvnitř větrník.
Ricotta

Smear ricotta s zvadlých špenátem uvnitř pečivo víru. Ricotta se podobá tvarohu, ale je to hladší a má sladkou pachuť. Jeho krémové konzistence pracuje dobře s většinou koření. Zahrnout ricotta v kombinaci s mozzarellou nebo na jeho vlastní.
Smetanový sýr

Smetanový sýr je kyselý, měkká a jsou vyrobeny z kombinace smetany a mléka. Díky vyššímu obsahu tuku, smetanový sýr se snadno šířit na pečivu. I když můžete použít smetanový sýr na jeho vlastní, jeho štiplavou, sladká chuť může přemoci bylinky a špenát. Spárovat s různými čedar před přidáním koření a špenát.
Feta

Feta je řecký sýr, který je slaná a kyselý. Textura sýru Feta najdete ve většině obchodů s potravinami je drobivý, ale smetanové a preseasoned odrůdy jsou k dispozici také. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, feta se roztaví. Ve skutečnosti, feta se běžně používá v řeckém misky známý jako Spanakopita, což je pikantní jídlo, které má také špenát, pečivo a cibuli. Vytvořte pečivo vír s řeckými bylin a koření, fetou a špenát vytvořit svůj vlastní twist na řeckém klasika.
Čedar

Ze všech sýrů, čedar je pravděpodobné, potěší nejvíce hostů. Čisté Cheddar sýry jsou bílé nebo světle žluté; žlutá čedar dostane jeho barvu z barviva. Vyberte si z mírné, ostrý, extra ostrý, uzené nebo unsmoked. Jakékoli různé čedaru funguje sama o sobě v větrník nebo spárovat s jinými sýry, jako je smetanový sýr, ricotta nebo mramorových sýry.:
Parmazánem

parmezánem nebo Parmigiano Reggiano je tvrdá, slané a ořechové chuti. Použijte čerstvě nastrouhaný parmezán ve větrníky v kombinaci s ricottou nebo mozzarellou a vaší náplní špenátem. Vzhledem k tomu, parmazán má vysoký obsah soli, použijte střídmě další sůl.