Nikdy nedovolte, aby mléko sedět mimo lednici při pokojové teplotě, a to i na krátkou dobu, protože bakterie nemoc-působit rychle se vyvíjí v teplotách nad 45 stupňů Celsia. Nalít mléko do sklenice nebo jiné sloužící kontejneru a poté okamžitě vrátí džbán do chladničky. Odhodit mléko ponechána při teplotě místnosti, a nikdy nalít teplé mléko zpět do původního obalu, protože to může kontaminovat celou nádobku. Kdokoliv může onemocnět z pitné nesprávně uložené mléko; starší lidé, těhotné ženy, kojenci a chronicky nemocní lidé, nicméně, jsou nejvíce ohroženi.
Ukládání čerstvého mléka

Použít spotřebiče teploměr sledovat teplotu pro Vaše lednička, protože bezpečné skladování potraviny mléka a jiných potravin podléhajících zkáze vyžaduje chlazení mezi 34 a F 40 F. Zkontrolujte teplotu na několika místech ve vaší lednici k určení nejchladnější místo, což je obvykle oblast nejblíže mrazáku. Při ukládání mléko správně, mléko obvykle zachovává svou chuť a kvalitu jeden až dva týdny nebo jedna-pětdny nad rámec & quot; využití v & quot; datum vyznačeno na obalu. Nepřetěžujte chladničku, protože správné chlazení vyžaduje, aby cirkulaci vzduchu.:
Nákup čerstvého mléka

Podívejte se pozorně na datum na nádoby na mléko a vždy koupit mléko který má poslední datum. Obecně platí, že supermarkety okamžitě odstranit zastaralé mléko z regálů. Nenakupují zastaralý mléko nebo mléko s kyselým zápachem. Legálně, obchody se musí uchovávat mléko při 45 F nebo nižší. Kupte mléčné výrobky a jiné podléhající zkáze jako poslední, a pak jít rovnou domů a okamžitě produkty v chladničce. Nikdy nedovolte, aby mléko sedět v horkém autě delší dobu.

Dalších mléčných výrobků

Jako obecné pravidlo, podmáslí, smetanou a půl a půl udržet kvalitu po dobu jednoho až dvou týdnů stejnou dobu jako celé, nízkým obsahem tuku nebo odstředěné mléko. Smetana udržuje dobu dvou až tří týdnů a jogurt je bezpečné jíst až na jeden měsíc, pokud jste správně ukládat je do vzduchotěsné nádobě v nejchladnější části vaší chladničky. Konzervované odpaří mléko vydrží až na jeden rok, pokud jsou uloženy v chladném, suchém místě. Nicméně, po otevření, skladovatelnost mléčných konzerv se neliší od toho čerstvého mléka. Neotevřená odtučněné sušené mléko zachovává kvalitu po dobu šesti měsíců, s doba skladování klesá na tři měsíce poté, co jste otevřeli kontejner. Jakmile se smísí s vodou, úložiště je stejný jako u čerstvého mléka.